Холодный арбузный суп с фетой.

Ингредиенты

1,5 кг. арбуза ( чистый вес)
300 г феты
60 мл. оливкового масла
40 мл. бальзамического уксуса
соль, свеже-молотый перец
1 ст.л. свежего орегано или
тимьяна, базилика, мяты.

Пошаговый рецепт приготовления

Арбуз очистить от косточек, нарезать кубиками и пюрировать в блендере.

В антипригарной сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанную зелень (по вашему вкусу) и обжарить до появления характерного запаха. Уменьшить огонь и добавить фету, нарезанную кубиками. Быстро перемешать. Как только фета станет мягкой "погасить" бальзамиком. Потушить 2-3 минуты.

В глубокой миске смешать арбузное пюре и горячий соус с фетой. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Охладить и до подачи хранить в холодильнике.

Сервировать с кубиками феты и зеленью.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Греческая
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9572
Понравилось:40
Автор:glaros
Создан:31 июля 2011, 22:51
Каталоги:Первые блюда Холодные супы

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
40 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Подборки рецептов

И у нас арбуз с фетой очень популярен, летом прежде чем подать основные блюда, на стол подается арбуз и ломтики белого сыра (фета, овечий, козий). Это очень вкусно! А еще очень вкусно есть дыню с сыром. Лорочка, а вот в виде супа мы еще не пробовали. Берем на заметку @}--}--

5+!

glaros

31.07.2011 23:02

Холодный арбузный суп с фетой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии