Спринг роллы с творогом и лососем

Количество необходимых продуктов зависит от желаемого количества рулетиков. Я беру все "на глаз"...

Итак моем, обсушиваем листья салата.

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Паприку порезать на брусочки.

Помидор разрезать пополам и по кругу на 2 длинные полоски.

Авокадо спелый очистить и порезать на брусочки.

Лист рисовой бумаги окунуть полностью в воду и положить на разделочную доску.

Край бумаги немного должен выступать за край доски, чтобы потом легко было схватиться за рисовую бумагу.

На один край кладем лист салата, сверху немного листьев рукколы, присыпаем морковью, сверху полоску помидора по всей длине бумаги, потом творог. Присолить, приперчить.

Пока выкладывали начинку, бумага размягчилась.

Плотненько заворачивая начинку, свернуть рулетом.

Очень важно плотно сворачивать, чтобы при нарезке начинка не вываливалась.

Если порвалась рисовая бумага при закрутке, ничего страшного.

Берем новый лист бумаги, окунаем в воду, растилаем на рабочей поверхности и заворачиваем в него наш бракованный рулет.

Начинка с рыбой и авокадо. На мокрый лист рисовой бумаги выкладываем салат, морковь, сверху пару пластинок лосося, сверху авокадо по всей длине рулетика и паприку. Свернуть рулетом.

Теперь рулетики порежим маленькими порциями (на один укус) и подаем.

На тарелке ставить так рулетики, чтобы они не соприкасались, иначе прилипнут. Разлепить конечно можно, но тогда придется двумя руками их разклеивать :)

На тарелке порезанно только 2 рулетика.

Угощайтесь!

Думаю малыши, которые не любят творог и салаты, в таком виде будут с удовольствием кушать нелюбимые продукты :)