Вход | Регистрация
Тёплый салат из груш и морского гребешка.
Ингредиенты
- груша - 1 шт.
- гребешок - 200 г
- помидоры черри - 100 г
- салат (листовой, руккола) - 100 г
- орехи кедровые - 50 г
- масло сливочное - 20 г
- масло оливковое - 30 мл.
- масло кунжутное - 1 ст.л.
- сок лимонный - 1 ст.л.
- сыр мягкий (бри) - 30 г
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Листовой салат порвать или нарезать.
Далее кубиками нарезать грушу. Груша должна быть спелая, сочная, твёрдая одновременно. Американские груши полностью соответствуют этим требованиям.
Помидоры-черри нарезаем произвольно.
Делаем заправку из оливкового и кунжутного масла и сока лимона.
Овощи перемешиваем, солим, заливаем заправкой.
Далее берём замороженный гребешок. Гребешок можно нарезать, если мелкий, то резать не стоит. Выкладываем на горячую сковороду, выпариваем жидкость, добавляем сливочное масло и обжариваем. Весь процесс должен занять не более 10 минут, иначе гребешок станет "резиновым".
Выкладываем грушу и овощи на сервировочную тарелку.
Сверху выкладываем гребешок.
Далее посыпаем кедровым орехом.
За неимением можно посыпать дробленным грецким орехом.
Украшаем тонкими пластиками сыра-бри. Он очень сочетаем с грушей.
Салат готов.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Лучше использовать твёрдые сорта зимних груш для салата.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Я пробовала гребешок один раз...у нас нету в продаже-если токо в смеси-и вид уже совсем перемороженый! А салат интересный! Грушу с сыром люблю.Красочно!
. Салат шикарный
А уж сочетание гребешков и груши, выше всех похвал!
