Паштет из нута

Ингредиенты

200 г нута
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. свекольного сока
2 зубчика чеснока
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. паприки
0,5 ч.л. имбиря
соль
перец
0,5 ч.л. тмина
10 г желатина или 3 г агар-агара (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности, слить лишнюю воду (в 50 мл замочить желатин до набухания или агар-агар).

Нут поместить в чашку блендера, измельчить о однородности. Добавить измельченный чеснок, кориандр, паприку, тмин, имбирь, соль и перец, еще взбить. Добавить свекольный сок ( + распущенный на водяной бане желатин или агар) и растительное масло, перемешать.

Выложить массу в подходящие емкости, застеленные пищевой пленкой (или просто в пленку и завернуть как колбасу). Убрать в холодильник до застывания.

Готовый паштет вынуть из формы, освободить от пленки и подавать.

Приятного аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:8210
Понравилось:6
Автор:Ольга♥Ч
Создан:19 апреля 2014, 13:19
Каталоги:Бутерброды Закуски

Дополнительная информация

Представляю Вашему вниманию необычный постный паштет со вкусом колбасы! Сочетание прянойстей и специй действительно дают это ощущение, но консистенция здесь гораздо мягче. Для бОльшей "натуральности" паштет можно приготовить в пищевой пленке, завернув "колбаской" и добавив желатин или агар (для твердости), но я делала в форме. Это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте