Салат из киноа с зелёным яблоком, изюмом и миндалём

Киноа промыть, залить водой в соотношении 1:2.

Довести до кипения и варить на слабом огне 15 - 20 минут, пока киноа не впитает всю воду.

Затем охладить.

Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 10 - 15 минут, затем слить жидкость.

Миндаль залить кипятком, оставить на 20 минут, очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на сухой сковороде.

Зелёное яблоко помыть, разрезать на 4 части, удалить семена и нарезать тонкими пластинками.

В салатник выложить все подготовленные ингредиенты для салата, добавить мелко нарезанный укроп.

Приготовить заправку для салата:

Смешать оливковое масло, мёд, соль и лимонный сок.

Заправить салат и хорошо перемешать.

Салат готов!

Приятного аппетита!