Крем-суп из брокколи от annaco

Брокколи и картофель отвариваем в небольшом количестве воды.

Сварите куриный бульон или просто разведите 1 куриный кубик «Галины Бланки» в 600 мл. воды.

Нарезать мелко лук и обжарить его.

Овощи и жаренный лук измельчаем в блендере до состояния гладкого пюре.

В кастрюле растапливаем сливочное масло с чесноком, обжариваем 2 столовые ложки муки, и частями вливаем молоко, постоянно разбивая венчиков комочки , варим еще минуты 3-4, до густоты.

Затем добавляем пюре из овощей и вливаем бульон.

Приправляем суп солью, свежемолотым перцем и любимыми специями.

Крем-суп из брокколи ставим на плиту, доводим до кипения, кипятим 1-2 мин.

В конце добавить мелко нарезанную вареную курицу.

К столу подаём с чесночными гренками.