Овощной суп с нежными кукурузными клецками

Ингредиенты

картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
пастернак корень 0,5 шт.
помидор 2 шт.
имбирь 2-3 см
бекон 50 г
чеснок 2 зубчика
соль
сахар 0,5 ч. л
сок лимона 2 ст.л.
клецки:
мука кукурузная 50 г
мука пшеничная 40 г
йогурт или сметана 100 г
соль 1/4 ч.л.
сахар 0, 5 ч. л
яйцо 1 шт.
зелень петрушки
масло оливковое 1 ст. л

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи нарезать мелким кубиком.

Картофель поставить вариться.

Бекон мелко нарезать, слегка обжарить на сковороде с тёртым имбирём и мелко-рубленным чесноком, добавить лук, морковь и пастернак, пассеровать.

Добавить измельченные помидоры без кожицы.

Приготовить тесто для клёцек. Смешать два вида муки, добавить яйцо взбитое с йогуртом или сметаной, соль, сахар, масло и зелень.

Размешать до получения однородного клейкого теста, гуще, чем для оладий.

Как только картофель сварится, добавить в суп клёцки, сформированные с помощью 2-х чайных ложек. Я формировала кофейными, люблю мелкие клёцки.

После того, как все клёцки всплывут, добавляем в суп пассерованные овощи, солим по вкусу. Подкисляем суп двумя столовыми ложками лимонного сока.

Подавать суп посыпав свежей зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп с нежными кукурузными клецками: шаг 1

Овощной суп с нежными кукурузными клецками: шаг 2

Овощной суп с нежными кукурузными клецками: шаг 3

Овощной суп с нежными кукурузными клецками: шаг 4

Овощной суп с нежными кукурузными клецками: шаг 5

Овощной суп с нежными кукурузными клецками: шаг 6

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:26719
Понравилось:14
Автор:кыш
Создан:09 октября 2014, 22:54
Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Очень приятный лёгкий суп с нежными кукурузными клёцками.

Мне посчастливилось тестировать косметику с гиалуроновой кислотой от LIBREDERM. Дело в том, что я, практически не пользуюсь никакими кремами, а теперь, благодаря гиалуроновой сыворотке-активатору и увлажняющему крему LIBREDERM, надеюсь буду пользоваться ими постоянно. Очень понравилось пользоваться этой косметикой! Удобная упаковка с дозаторами, приятная текстура средств, деликатный уход за кожей. Приятно порадовала "Пенка гиалуроновая для умывания", удобна в использовании, не стягивает кожу, приятно пахнет. Спрей "Пантенол с гиалуроновой кислотой" будет незаменим при различных повреждениях кожи (ожогах, царапинах, порезах), а "Термальная вода LIBREDERM" прекрасно увлажнит кожу при пересыхании во время зимнего периода отопления или длительного нахождения на солнце в летний период. Все средства прекрасно мне подошли, и я буду рекомендовать их всем, кто ещё не попробовал эту косметику.