Чернично-земляничные пшенные ватрушки

Пшенные хлопья Мистраль залить молоком, посолить и поставить в микроволновую печь на 3 минуты при мощности 750 Вт. Хлопья должны впитать в себя всё молоко и разбухнуть. Полученную массу слегка охладить.

Добавить к хлопья одно взбитое яйцо, муку и перемешать до однородной консистенции.

Противень выстлать бумагой для выпекания, смазать растительным маслом и сформовать из пшенной массы руками кружочки и выложить на противень.

Маленькой ложечкой или руками сделать углубления в середине ватрушек и выложить в углубления по 1 чайной ложке ягод, сверху посыпать ягоды коричневым сахаром.

Смазать ватрушки растертым желтком.

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 20-25 минут.