Запеченная форель с овощами и креветками

Овощи нарезать соломкой.

В сковороде разогреть масло, обжарить чеснок, затем добавить овощи и обжарить до полу-готовности.

Добавить сахар, уксус.

Затем кетчуп, посолить, поперчить по вкусу.

Перемешать и снять с огня.

Духовку разогреть до 180С.

Филе разрезать на 2 части, выложить на фольгу, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и маслом.

Запечь 10 минут.

Смесь для темпуры развести водой до состояния сметаны.

Обмакнуть в смесь креветки и обжарить во фритюре.

На тарелку выложить овощи, рядом кусочек рыбы и креветки.

Украсить по желанию.

Приятного аппетита!