Марокканский кислый нутовый суп

Суп получается очень интересным на вкус - насыщающим и в тоже время освежающим. Кислота лимона ему очень идет! Блюдо легкое как в приготовлении, так и по сути.

1. Нут замочить на ночь.

2. Затем слить, залить чистой водой и сварить до готовности.

3. Взбить блендером или комбайном.

4. Вернуть в кастрюлю, долить воды до желаемой консистенции, дать закипеть.

5. Добавить лимонный сок, немного соли.

6. При подаче украсить листьями кинзы или мяты и красным острым перцем.

Подавать можно и в горячем и в холодном виде.