Сало от Ох, и вкусно!

Сало 2 кг разрезать на пополам.

Один кусок разрезать на 4 части так, чтобы не прорезать кожу.

Со всех сторон хорошо натереть солью, черным молотым перцем по своему вкусу.

Чеснок пропустить через пресс и обмазать им со всех сторон.

Также поступить со вторым куском.

Сало переложить в миску или кастрюлю, сверху накрыть тарелкой и на нее поставить гнет (например 2х или 3хл банку с водой).

Сало оставить солиться при комнатной температуре на трое суток.

Через три дня сало переложить в пакетик и убрать в морозильник.