Главная
Все рецепты
Выпечка
Блины
Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.

Ингредиенты

для теста:
кефир 3,2 %-200 мл.
сода-1 ч л
сахар-2 ст. л
соль-0,25 ч л
яйцо куриное-1 шт
семолина (манная крупа)-2 ст. л
мука пшеничная-0,75 г
масло сливочное экомилк-30 г
сало-1 кусочек (для подмазки сковороды)
соус:
творог мягкий-100 г
сметана сливочная экомилк-3 ст. л
протёртая земляника с сахаром-3 ст. л

Пошаговый рецепт приготовления

Блины с добавлением манной крупы и сливочного масла с необыкновенно вкусным и ароматным соусом из сметаны, мягкого творога и протёртой земляники.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 1

1. Делаем тесто. В кефире гасим соду, добавляем сахар, ванильный сахар и соль, соединяем и ждём немного, пока кефир не станет пенистым и воздушным.

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 2

2. Кладём манную крупу. Я положила семолину. Она мелкая и просто замечательная в выпечке. Даём ей 3-5 минут набухнуть.

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 3

3. Масло ставим в СВЧ на 1 минуту при мощности 800 или на паровую баню растопиться. Муку просеиваем в смесь понемногу. Венчиком соединяем. Тесто по консистенции, как густая сметана.

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 4

4. Добавляем растопленное масло.

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 5

5. Тщательно соединяем. Тесто готово.

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 6

6. Выпекаем блины небольшого размера D~12 см. Разогретую хорошо сковороду смазываем кусочком сала, нанизанного на вилку. Наливаем 0,5 поварёшки теста и жарим блин до красивого цвета. Как только блин схватится....

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 7

7. .....переворачиваем и дожариваем до готовности. Это быстро. Для всех остальных блинов сковороду тоже подмазываем. Блины толстенькие. Из этого теста получилось 7 шт блинов D~12 см.

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 8

8. Пока жарила блины, быстро сделала соус. Выложила в блендер сметану, творог и землянику протёртую с сахаром.

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 9

9. Всё соединила. Творог у меня мягкий и поэтому всё получилось без крупинок-однородной массой.

Сливочные блины со сметано-земляничным соусом.: шаг 10

10. Завтракаем!

1 / 10

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10

6 / 10

7 / 10

8 / 10

9 / 10

10 / 10

❮❯

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5275
Понравилось:4
Автор:Наталья Курникова
Создан:15 февраля 2018, 13:03
Каталоги:Блины Выпечка

Дополнительная информация

Масленичная неделя, а значит едим блины с утра до вечера. Предлагаю вам завтрак на масленичной недели из таких вот вкусных и сытных блинов с замечательным соусом. Если нет земляники, то её можно заменить на любую другую ягоду с сахаром, которая у вас есть или джем.