Медовый кекс от Галина Прилепа

Взбить миксером яйца с сахаром, добавить растопленный мед.

Кефир перемешать с содой, влить эту смесь к взбитым яйцам.

Добавить просеянную муку. Окончательно размешать тесто с помощью лопатки.

Тесто получается достаточно жидким.

Вылить тесто в форму для выпекания.

Выпекать 30-40 минут, 180 градусов.

Приготовить глазурь. Для этого добавить в сахарную пудру воду и лимонный сок, интенсивно размешать.

Полить остывший кекс глазурью.

Приятного аппетита!