Булочки для бургеров и завтрака

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, сначала определим среднее содержание калорий, белков, жиров и углеводов для каждого из них.

Ингредиенты и их состав:

1. Мука (500 г)

   • Калории: 364 ккал на 100 г, всего 1820 ккал (500 г)
   • Белки: 10 г на 100 г, всего 50 г (500 г)
   • Жиры: 1 г на 100 г, всего 5 г (500 г)
   • Углеводы: 76 г на 100 г, всего 380 г (500 г)

2. Молоко (250 мл)

   • Калории: 60 ккал на 100 мл, всего 150 ккал (250 мл)
   • Белки: 3 г на 100 мл, всего 7.5 г (250 мл)
   • Жиры: 3 г на 100 мл, всего 7.5 г (250 мл)
   • Углеводы: 4.6 г на 100 мл, всего 11.5 г (250 мл)

3. Яйцо (1 шт. ~ 50 г)

   • Калории: 155 ккал на 100 г, всего 78 ккал
   • Белки: 13 г на 100 г, всего 6.5 г
   • Жиры: 11 г на 100 г, всего 5.5 г
   • Углеводы: 1 г на 100 г, всего 0.5 г

4. Дрожжи сухие (7 г)

   • Калории: 325 ккал на 100 г, всего 22.75 ккал
   • Белки: 37 г на 100 г, всего 2.59 г (7 г)
   • Жиры: 4 г на 100 г, всего 0.28 г (7 г)
   • Углеводы: 27 г на 100 г, всего 1.89 г (7 г)

5. Сахар (1 ст.л. ~ 15 г)

   • Калории: 387 ккал на 100 г, всего 58 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г на 100 г, всего 15 г

6. Соль (0.5 ч.л. ~ 3 г)

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

7. Сливочное масло (50 г)

   • Калории: 717 ккал на 100 г, всего 358.5 ккал
   • Белки: 0.85 г на 100 г, всего 0.425 г
   • Жиры: 81 г на 100 г, всего 40.5 г
   • Углеводы: 0.1 г на 100 г, всего 0.05 г

8. Дополнительно: Яйцо (1 шт. ~ 50 г)

   • Калории: 78 ккал
   • Белки: 6.5 г
   • Жиры: 5.5 г
   • Углеводы: 0.5 г

9. Дополнительно: Молоко (1 ст.л. ~ 15 мл)

   • Калории: 9 ккал
   • Белки: 0.45 г
   • Жиры: 0.15 г
   • Углеводы: 0.69 г

10. Кунжут (0.5 ч.л. ~ 2 г)

    • Калории: 573 ккал на 100 г, всего 11.46 ккал
    • Белки: 17 г на 100 г, всего 0.34 г
    • Жиры: 50 г на 100 г, всего 1 г
    • Углеводы: 23 г на 100 г, всего 0.46 г

Суммарные значения КБЖУ:

Теперь суммируем все КБЖУ.

Калории:- Мука: 1820- Молоко: 150- Яйцо: 78- Дрожжи: 22.75- Сахар: 58- Сливочное масло: 358.5- Доп. Яйцо: 78- Доп. Молоко: 9- Кунжут: 11.46

Итого: 1820 + 150 + 78 + 22.75 + 58 + 358.5 + 78 + 9 + 11.46 = 2507.71 ккал

Белки:- Мука: 50- Молоко: 7.5- Яйцо: 6.5- Дрожжи: 2.59- Сахар: 0- Сливочное масло: 0.425- Доп. Яйцо: 6.5- Доп. Молоко: 0.45- Кунжут: 0.34

Итого: 50 + 7.5 + 6.5 + 2.59 + 0 + 0.425 + 6.5 + 0.45 + 0.34 = 74.294 г

Жиры:- Мука: 5- Молоко: 7.5- Яйцо: 5.5- Дрожжи: 0.28- Сахар: 0- Сливочное масло: 40.5- Доп. Яйцо: 5.5- Доп. Молоко: 0.15- Кунжут: 1

Итого: 5 + 7.5 + 5.5 + 0.28 + 0 + 40.5 + 5.5 + 0.15 + 1 = 55.93 г

Углеводы:- Мука: 380- Молоко: 11.5- Яйцо: 0.5- Дрожжи: 1.89- Сахар: 15- Сливочное масло: 0.05- Доп. Яйцо: 0.5- Доп. Молоко: 0.69- Кунжут: 0.46

Итого: 380 + 11.5 + 0.5 + 1.89 + 15 + 0.05 + 0.5 + 0.69 + 0.46 = 410.99 г

Результаты:

• Калории: 2508 ккал
• Белки: 74.3 г
• Жиры: 55.9 г
• Углеводы: 411 г

Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и их состава.