Картофельный пирог на сковороде - быстрый завтрак на скорую руку

Грибы и лук нарезали кубиками и обжарили на сковороде до испарения жидкости с грибов.

Картофель и лук натерли на мелкой терке, добавили, соль, яйцо, муку и хорошо размешали.

Сыр натерли на мелкой терке.

Майонез смешали с томатной пастой или кетчупом.

На разогретую сковороду выкладываем половину картофельного теста, разравниваем и обжариваем с одной стороны, затем с помощью двух лопаток переворачиваем корж и смазываем подготовленным соусом, выкладываем половину грибов, посыпаем сыром и накрываем крышкой.

Готовим до полного растворения сыра.

С данного количества ингредиентов выходит два картофельных пирога.

Начинку можно менять на свое усмотрение, можно использовать отварное мясо, колбасу, помидоры, перец и т.д.

Приятного аппетита и хорошего настроения!