Куриная печень "кремовая"

Ингредиенты

грибы (у меня опята, но шампиньоны лучше подходят) - 100 г
печень куриная - 300 г
лук репчатый (небольшой) - 1 шт
бекон - 70 г
масло сливочное - 10 г
сливки (10%) - 250 мл.
молоко - 50 мл.
крахмал - 1 ч.л.
сахар коричневый (без горки) - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
перец черный -
огурец маринованный - 40 г

Пошаговый рецепт приготовления

Печень промыть, обязательно обсушить, посолить, добавить сахар и перец. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь

Достать печень и положить в дуршлаг, чтобы стекла.

На масле обжарить бекон на сильном огне.

Добавить лук, порезанный кубиком, обжаривать.

Добавить грибы - если мороженные, то разморозить.

Обжаривать. Добавить маринованные огурцы, порезанные брусочками.

Влить сливки, довести до кипения.

На сухой сковороде обжарить печень с двух сторон на сильном огне - аккуратно- печень "стреляет".

Положить обжаренную печень в кипящий соус и томить 10 минут.

В конце откорректировать на вкус - соль, перец.

В молоке развести крахмал и влить в печень, помешивая.

Довести до кипения и выключить.

Накрыть крышкой и оставить отдыхать минут 5.

Подавать с гарниром по желанию.

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5736
Понравилось:7
Автор:allenka(alarm clock)
Создан:22 июля 2018, 16:24
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 16px; letter-spacing: -0.2px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Я с куриной печенкой, с очень вкусной, бархатной, нежной, сливочной! Разнообразие вкусов и послевкусий можно выразить одним словом - кремовое!

; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 16px; letter-spacing: -0.2px; background-color: rgb(255, 255, 255);">