Оладьи пышные- очень быстрый и простой рецепт

Ингредиенты

яйца - 1 шт.
кефир (2,5-3,2%)- 200 мл.
мука - 1,5 ст.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 1 щепотка
сахар - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

В миску разбиваем яйцо.

Добавляем кефир, соль, сахар, соду.

Перемешиваем тщательно вилкой или венчиком.

Соду гасить дополнительно не надо, так как при взаимодействии с кефиром, она гасится его кислотой.

Добавляем просеянную муку в несколько приемов. Каждую порцию муки тщательно перемешиваем для предотвращения комочков.

Добавляем масло (оливковое или подсолнечное) и перемешиваем.

В результате должно получиться однородное тесто консистенции сметаны.

Хорошо раскаляем сковороду. Добавляем масло для жарки (можно кокосовое).

Столовой ложкой набираем тесто и формируем на сковороде оладьи на расстоянии 1 см друг от друга.

Жарим оладьи под закрытой крышкой примерно по 2 минуты в каждой стороны.

Готовые оладьи перекладываем в глубокую миску.

Таким образом жарим все тесто.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:32573
Понравилось:5
Автор:ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ
Создан:26 сентября 2018, 00:17
Каталоги:Быстрые и простые рецепты Выпечка Оладьи

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
5 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Подборки рецептов

Здравствуйте! Причина может быть либо в недостаточной жирности кефира (Надо брать 2,5-3 процента), либо в недостаточном количестве муки. Тесто могло быть жидковатым. Надо ориентироваться на консистенцию. Я делаю оладьи по этому рецепту достаточно давно, и результат меня всегда радовал!