Вход | Регистрация
Малосольная селёдочка в домашних условиях
Ингредиенты
- 1,8 кг. селёдки (4 шт. )
- 2 л. воды
- 180 г соли
- 60 г сахара
- 3 лавровых листа
- 5 горошин душистого перца
- 15 горошин чёрного перца
- 1 бутон гвоздики
- 1 ч.л. зёрен кориандра
- 1 ч.л. семян горчицы
Пошаговый рецепт приготовления
Селёдку нужно покупать замороженную.
Промываем её проточной холодной водой и укладываем в удобную ёмкость.
Мне удобно солить в 3-х литровой банке.
В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, черный перец горошком, бутон гвоздики, зерна кориандра и семена горчицы.
Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения.
Даём покипеть минуты 2.
Теперь очень важно ПОЛНОСТЬЮ охладить маринад.
Заливаем селёдку полностью остывшим, холодным маринадом.
Накрываем и убираем в холодное место.
Через трое суток можно пробовать.
Получается нежнейшая малосольная селёдочка. Солите селёдку дома!
Приятного Вам аппетита!
Какой аппетитный бутерброд.
То что вы называете маринадом является рассолом. В конце видео вы сами об этом говорите правильно.