Тыквенный кекс с маком под шоколадной глазурью

Ингредиенты

тыквенное пюре - 250 г
мука - 200 г
сахар - 150 г
сливочное масло - 50 г
молоко - 50 г
яйца куриные - 1 шт.
мак - 3 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
корица молотая haas - 1 ч.л.
ванилин haas - 1 пачка (1,5 гр)
имбирь молотый - ½ ч.л.
сода - ¼ ч.л.
соль - 1 щепотка
для шоколадной глазури
сметана - 5 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
какао - 5 ст.л.
сливочное масло - 50 г
грецкие орехи рубленые -2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить муку и масло и растереть до крошки.

В отдельной посуде смешать сахар с имбирем, корицей, ванилином и солью.

В отдельной посуде смешать тыквенное пюре, яйцо и молоко. Соединить тыквенно-молочную смесь с сахарной и перемешать до однородности. Добавить муку, разрыхлитель и соду. Всыпать мак. Перемешать все до однородности.

Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Разогреть духовку до 180°C и выпекать кекс 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Пока кекс остывает приготовим глазурь. Для этого соединить какао и сахар,затем добавить сметану. Тщательно размешать. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с плиты и сразу добавить мягкое сливочное масло. Немного охладить и полить кекс. Посыпать орехами или другим декором. Приятного аппетита!