Вход | Регистрация
Заварной крем для торта от Priprava Club
Приготовьте идеальный заварной крем для торта с молоком, сахаром, сливочным маслом, кукурузным крахмалом, желтком и ванильным сахаром! Наслаждайтесь вкусом!
Ингредиенты
- 300 мл. молока
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 40 г кукурузного крахмала
- 2 желтка
- 10 г ванильного сахара.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Молоко с половиной нормы сахара всыпьте в сотейник, добавьте ванильный сахар. Поставьте сотейник на плиту.
2. Смешайте оставшийся сахар с крахмалом, добавьте желтки и столовую ложку молока. Взбейте миксером.
3. Закипающее молоко тонкой струйкой влейте в яичную смесь.
4. Процедите смесь через сито, затем поставьте на плиту.
5. Уваривайте крем постоянно помешивая до появления первых пузырьков, снимите с огня и затем дайте ему остыть.
6. В остывший крем добавьте сливочное масло и взбейте миксером.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) нужно определить состав по каждому ингредиенту и суммировать их. Ниже приведены средние значения для указанных продуктов:
Молоко (300 мл, 3,5% жирности):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 10.5 г
- Углеводы: 12 г
Сахар (100 г):
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Сливочное масло (100 г):
- Калории: 720 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Кукурузный крахмал (40 г):
- Калории: 148 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 34 г
Яичные желтки (2 шт, примерно 20 г):
- Калории: 55 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 0.6 г
Ванильный сахар (10 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Теперь суммируем все данные:
Суммарные значения КБЖУ:
Калории:
- Молоко: 150
- Сахар: 400
- Масло: 720
- Крахмал: 148
- Жёлтки: 55
- Ванильный сахар: 40
- Итого: 1,513 ккал
Белки:
- Молоко: 10
- Сахар: 0
- Масло: 0.5
- Крахмал: 0.4
- Жёлтки: 2.7
- Ванильный сахар: 0
- Итого: 13.6 г
Жиры:
- Молоко: 10.5
- Сахар: 0
- Масло: 81
- Крахмал: 0
- Жёлтки: 4.5
- Ванильный сахар: 0
- Итого: 96 г
Углеводы:
- Молоко: 12
- Сахар: 100
- Масло: 0
- Крахмал: 34
- Жёлтки: 0.6
- Ванильный сахар: 10
- Итого: 156.6 г
Общие показатели КБЖУ:
- Калории: 1513 ккал
- Белки: 13.6 г
- Жиры: 96 г
- Углеводы: 156.6 г
Если у вас есть дополнительные требования или хотите уточнить данные, дайте знать!
