Тёплый салат с фасолью, омлетом и сухариками

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до мягкости на небольшом количестве масла.

В процессе обжарки немного подсолить.

Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета.

Колбасу нарезать кубиком и слегка обжарить.

Яйца разбить в отдельную ёмкость, добавить молоко, соль и перец и хорошо всё смешать.

Выливаем подготовленную яичную массу в сковороду и при постоянном помешивании обжарить на масле.

Все обжаренные ингредиенты переложить в ёмкость.

Огурцы почистить и нарезать мелким кубиком, отправляем к остальным продуктам.

Также отправляем в ёмкость промытую фасоль и измельчённую зелень, перемешиваем.

Отдельно приготовить сухарики.

Мелким кубиком нарезаем белый хлеб и обжариваем на масле до золотистой хрустящей корочки - посолить и поперчить.

Тёплый салат с фасолью по желанию можно заправить майонезом.

При подаче салат посыпать сухариками.

Приятного аппетита!