Вход | Регистрация
Куриный суп от FooDee
Вкусный куриный суп на воде с куриным бедром, картофелем, морковью и макаронами, приправленный укропом, черным перцем и лавровым листом. Рецепт.
Ингредиенты
- вода - 2 л
- куриное бедро на кости - 4 шт. (500 гр)
- картофель - 3 шт. (250 гр)
- морковь - 1 шт. (150 гр)
- корень сельдерея - 100 гр
- лук - 1 шт. (100 гр)
- макароны - 100 гр
- растительное масло - 2 ст.л.
- укроп - небольшой пучок
- черный перец - 6 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Куриные бедра и разрезанную пополам луковицу залить холодной водой, поставить вариться, после закипания снять пену и варить 20-30 минут до готовности мяса. Добавить лавровый лист и черный перец горошком.
2. Морковь нарезать четвертинками, сельдерей - очень мелкими кубиками.
3. На растительном масле обжарить морковь 3 минуты, добавить сельдерей и жарить 10 минут на слабом огне.
4. Картофель нарезать кубиками, чеснок - измельчить, укроп - мелко порезать.
5. Достать из бульона готовое мясо и лук, лук выбросить, а мясо нарезать на кусочки, освободив от кости.
6. В бульон добавить картофель и мясо.
7. Когда картофель почти готов (5-10 минут варки в зависимости от размера картофеля), добавить обжаренную морковь с сельдереем и макароны.
8. Дать повариться 5 минут, потом добавить чеснок и укроп. Когда суп закипит (буквально через 1 минуту), снять его с огня и дать настояться 15 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) ингредиентов, приведенных в вашем рецепте, посмотрим на каждый из них. Учитывая, что вы указали массу продуктов, приведу данные для 100 г каждого из ингредиентов, а затем рассчитаю для всего количества.
- Куриное бедро на кости (500 г):
- Калории: 239 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 0 г
Для 500 г: - Калории: 1195 ккал - Белки: 85 г - Жиры: 90 г - Углеводы: 0 г
- Картофель (250 г):
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17.6 г
Для 250 г: - Калории: 192.5 ккал - Белки: 5 г - Жиры: 0.25 г - Углеводы: 44 g
- Морковь (150 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Для 150 г: - Калории: 61.5 ккал - Белки: 1.35 г - Жиры: 0.3 г - Углеводы: 14.4 g
- Корень сельдерея (100 г):
- Калории: 42 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 9.2 г
Для 100 г: - Калории: 42 ккал - Белки: 1.5 г - Жиры: 0.3 г - Углеводы: 9.2 g
- Лук (100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Для 100 г: - Калории: 40 ккал - Белки: 1.1 г - Жиры: 0.1 г - Углеводы: 9.3 g
- Макароны (100 г):
- Калории: 344 ккал
- Белки: 12.5 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 72.0 г
Для 100 г: - Калории: 344 ккал - Белки: 12.5 г - Жиры: 1.5 г - Углеводы: 72.0 g
- Растительное масло (2 ст.л., approx. 30 г):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 100 g
- Углеводы: 0 g
Для 30 г: - Калории: 265 ккал - Белки: 0 g - Жиры: 30 g - Углеводы: 0 g
Теперь суммируем все данные:
Общая калорийность и БЖУ:
- Калории:
- Курица: 1195
- Картофель: 192.5
- Морковь: 61.5
- Сельдерей: 42
- Лук: 40
- Макароны: 344
- Масло: 265
Итого калорий: 1195 + 192.5 + 61.5 + 42 + 40 + 344 + 265 = 2139 ккал
- Белки:
- Курица: 85
- Картофель: 5
- Морковь: 1.35
- Сельдерей: 1.5
- Лук: 1.1
- Макароны: 12.5
- Масло: 0
Итого белков: 85 + 5 + 1.35 + 1.5 + 1.1 + 12.5 + 0 = 106.45 г
- Жиры:
- Курица: 90
- Картофель: 0.25
- Морковь: 0.3
- Сельдерей: 0.3
- Лук: 0.1
- Макароны: 1.5
- Масло: 30
Итого жиров: 90 + 0.25 + 0.3 + 0.3 + 0.1 + 1.5 + 30 = 122.45 г
- Углеводы:
- Курица: 0
- Картофель: 44
- Морковь: 14.4
- Сельдерей: 9.2
- Лук: 9.3
- Макароны: 72
- Масло: 0
Итого углеводов: 0 + 44 + 14.4 + 9.2 + 9.3 + 72 + 0 = 149.9 г
Конечный результат:
- Калории: 2139 ккал
- Белки: 106.45 г
- Жиры: 122.45 г
- Углеводы: 149.9 г
Это приблизительные данные, поскольку значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их приготовления.
