Куриный суп от FooDee

Ингредиенты

вода - 2 л
куриное бедро на кости - 4 шт. (500 гр)
картофель - 3 шт. (250 гр)
морковь - 1 шт. (150 гр)
корень сельдерея - 100 гр
лук - 1 шт. (100 гр)
макароны - 100 гр
растительное масло - 2 ст.л.
укроп - небольшой пучок
черный перец - 6 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриные бедра и разрезанную пополам луковицу залить холодной водой, поставить вариться, после закипания снять пену и варить 20-30 минут до готовности мяса. Добавить лавровый лист и черный перец горошком.

2. Морковь нарезать четвертинками, сельдерей - очень мелкими кубиками.

3. На растительном масле обжарить морковь 3 минуты, добавить сельдерей и жарить 10 минут на слабом огне.

4. Картофель нарезать кубиками, чеснок - измельчить, укроп - мелко порезать.

5. Достать из бульона готовое мясо и лук, лук выбросить, а мясо нарезать на кусочки, освободив от кости.

6. В бульон добавить картофель и мясо.

7. Когда картофель почти готов (5-10 минут варки в зависимости от размера картофеля), добавить обжаренную морковь с сельдереем и макароны.

8. Дать повариться 5 минут, потом добавить чеснок и укроп. Когда суп закипит (буквально через 1 минуту), снять его с огня и дать настояться 15 минут.