Вход | Регистрация
Свиные ребрышки запеченные в духовке
Запеките свиные ребрышки в духовке с ароматным соусом из кетчупа, лука, чеснока и перца чили, чтобы насладиться нежным и сочным блюдом!
Ингредиенты
- свиные ребрышки - 1 кг.
- для соуса:
- лук репчатый - 280 г
- чеснок 2 зубчика (15 г)
- растительное масло - 2 ст.л.
- перец чили хлопья - 1/2 ч.л.
- сахар - 60 г
- кетчуп - 250 г
- соевый соус - 80 мл.
- соль - 1/2 ч.л.
- молотый черный перец - 1 ч.л.
- для глазировки:
- кетчуп - 100 г
- яблочный уксус - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- острый соус чили - 1/2 ч.л.
- паприка - 1/2 ч.л.
- сушеный чеснок - 1/2 ч.л.
- молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Разогрейте духовку до 170 ˚C
2. Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук, зубчики чеснока тонкими ломтиками.
3. В сковороду налейте 2 ст.л. растительного масла, нарезанные лук и чеснок, жарьте на среднем огне 4-5 минут.
4. Добавьте в сковороду соль, черный молотый перец, перец чили хлопья, сахар, перемешайте и тушите на среднем огне еще 1 мин.
5. Добавьте в сковороду соевый соус и кетчуп, перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут на слабом огне.
6. Вымойте под проточной водой свиные ребра и промокните их салфеткой.
7. Уложите на противень 4 слоя фольги, смажьте её небольшим количеством растительного масла, выложите в центр противня на фольгу свиные ребра и полейте приготовленным соусом.
8. Аккуратно заверните ребра в фольгу и отправьте в разогретую духовку.
Выпекать при 170°С 1 час 20 мин.
9. Тем временем, приготовим соус для глазировки ребер. В миске смешайте сахар, яблочный уксус, соль, черный перец, сушеный чеснок, паприку, острый соус чили и кетчуп.
10. Спустя 1 час 20 мин, достаньте противень из духовки, разверните аккуратно фольгу и кисточкой распределите по ребрышкам приготовленный соус для глазировки. Оставьте ребра открытыми и вновь отправьте их в духовку на 20 мин., при температуре 180 ˚C.
11. Перед подачей дайте ребрам немного остыть. Подавайте со свежими овощами, рисом или картофелем.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Свиные ребрышки приготовленные в духовке, сочные и нежные, в специальном соусе, отличное блюдо которое вы можете подать к праздничному столу, дружескому ужину или семейному обеду. К запеченным нежным свиным ребрышкам отлично подойдут овощные гарниры, картофель или рис. А сделать такое блюдо совсем несложно, главное, успех гарантирован.
