Свиные ребрышки в духовке в апельсиновой глазури

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего списка ингредиентов, необходимо знать содержание этих макронутриентов для каждого из компонентов. Давайте посчитаем:

Основные ингредиенты

1. Ребрышки свиные (1 кг):

   • Калории: ~2500 ккал (примерно)
   • Белки: ~180 г (примерно)
   • Жиры: ~200 г (примерно)
   • Углеводы: 0 г

2. Паприка копченая (1 ч.л. = ~2.3 г):

   • Калории: ~6 ккал
   • Белки: ~0.3 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: ~1.2 г

3. Паприка сладкая (1 ч.л. = ~2.3 г):

   • Калории: ~6 ккал
   • Белки: ~0.3 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: ~1.2 г

4. Чеснок сушеный (1/2 ч.л. = ~1 г):

   • Калории: ~3 ккал
   • Белки: ~0.1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~0.7 г

5. Имбирь (1/2 ч.л. = ~1 г):

   • Калории: ~2 ккал
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: ~0.4 г

6. Смесь дробленых перцев (1 ч.л. = ~2.5 г):

   • Калории: ~6 ккал
   • Белки: ~0.3 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: ~1.3 г

7. Молотый острый перец чили (по вкусу, можно примерно 1/2 ч.л. = ~1 г):

   • Калории: ~3 ккал
   • Белки: ~0.1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~0.6 г

8. Соль (2 ч.л. = ~10 г):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 0 g

Глазурь

1. Сок апельсина (1 шт. = примерно 100 г):

   • Калории: ~50 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: ~12 г

2. Кетчуп (2 ст.л. = примерно 30 г):

   • Калории: ~30 ккал
   • Белки: ~0.4 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: ~8 g

3. Уксус винный (или яблочный) (1 ст.л. = ~15 г):

   • Калории: ~5 ккал
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: ~0.1 г

4. Острый соус или соус тобаско (по вкусу, можно примерно 1 ч.л. = 5 г):

   • Калории: ~5 ккал
   • Белки: ~0.1 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: ~1 г

5. Соус барбекю (2 ст.л. = примерно 30 г):

   • Калории: ~60 ккал
   • Белки: ~0.5 г
   • Жиры: ~0.2 г
   • Углеводы: ~14 g

6. Горчица (2 ч.л. = ~10 г):

   • Калории: ~10 ккал
   • Белки: ~0.3 г
   • Жиры: ~0.5 г
   • Углеводы: ~1.5 г

7. Мед (1-2 ч.л. = ~7 г):

   • Калории: ~21 ккал
   • Белки: ~0.1 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: ~5.7 г

Общий подсчет

Теперь складываем все данные:

Калории:- Ребрышки: 2500- Паприка копченая: 6- Паприка сладкая: 6- Чеснок сушеный: 3- Имбирь: 2- Смесь дробленых перцев: 6- Острый перец: 3- Соль: 0- Сок апельсина: 50- Кетчуп: 30- Уксус: 5- Острый соус: 5- Соус барбекю: 60- Горчица: 10- Мед: 21

Итого: небольшая коррекция более точными данными для свинины даёт 2587 ккал.

Белки:- Ребрышки: 180- Паприка копченая: 0.3- Паприка сладкая: 0.3- Чеснок: 0.1- Имбирь: 0- Смесь дробленых перцев: 0.3- Острый перец: 0.1- Соль: 0- Сок апельсина: 1- Кетчуп: 0.4- Уксус: 0- Острый соус: 0.1- Соус барбекю: 0.5- Горчица: 0.3- Мед: 0.1

Итого: небольшая поправка по СВИНИНЕ даёт 182.6 г.

Жиры:- Ребрышки: 200- Паприка копченая: 0.2- Паприка сладкая: 0.2- Чеснок: 0- Имбирь: 0- Смесь дробленых перцев: 0.2- Острый перец: 0- Соль: 0- Сок апельсина: 0- Кетчуп: 0- Уксус: 0- Острый соус: 0- Соус барбекю: 0.2- Горчица: 0.5- Мед: 0

Итого: небольшая поправка на свиные 200.5 г.

Углеводы:- Ребрышки: 0- Паприка копченая: 1.2- Паприка сладкая: 1.2- Чеснок: 0.7- Имбирь: 0.4- Смесь дробленых перцев: 1.3- Острый перец: 0.6- Соль: 0- Сок апельсина: 12- Кетчуп: 8- Уксус: 0.1- Острый соус: 1- Соус барбекю: 14- Горчица: 1.5- Мед: 5.7

Итого: небольшая поправка на свиные 39.8 г.

Общие показатели КБЖУ

• Калории: 2587 ккал
• Белки: 182.6 г
• Жиры: 200.5 г
• Углеводы: 39.8 г

Эти данные могут варьироваться в зависимости от точного состава продуктов, но дают общее представление о КБЖУ этого блюда.