Заморозка еды на неделю за 1 час! топ-5 полуфабрикатов из фарша

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо знать точные пропорции ингредиентов в каждом из блюд. Предположим, что фарш содержит следующие усредненные значения на 100 граммов:

• Калории: 250
• Белки: 17 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 0 г

Для остальных ингредиентов также можно взять приблизительные значения на 100 граммов:

Лук:- Калории: 40- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 9 г

Сухари:- Калории: 350- Белки: 10 г- Жиры: 2 г- Углеводы: 75 г

Рис (сухой):- Калории: 350- Белки: 8 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 78 г

Капуста:- Калории: 25- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 6 г

Соль и черный перец: калорийность незначительная, можем их проигнорировать.

Сало (если используется):- Калории: 900- Белки: 0 г- Жиры: 99 г- Углеводы: 0 г

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого блюда, используя основу в 4 кг фарша.

1. Котлеты (фарш + лук + сухари)

Предположим, что на 4 кг фарша используется 400 г лука и 300 г сухарей.- Фарш: 4000 г- Лук: 400 г- Сухари: 300 г

КБЖУ:- Фарш:
- Калории: 10000 - Белки: 680 г - Жиры: 800 г - Углеводы: 0 г- Лук:
- Калории: 160 - Белки: 4 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 36 г- Сухари:
- Калории: 1050 - Белки: 30 г - Жиры: 6 г - Углеводы: 225 г

Итого:- Калории: 10000 + 160 + 1050 = 11210- Белки: 680 + 4 + 30 = 714 г- Жиры: 800 + 0 + 6 = 806 г- Углеводы: 0 + 36 + 225 = 261 г

2. Ленивые голубцы (фарш + лук + рис + капуста)

Предположим, используется 400 г лука, 300 г риса и 400 г капусты.- Фарш: 4000 г- Лук: 400 г- Рис: 300 г- Капуста: 400 г

КБЖУ:- Фарш:
(как выше) 10000, 680, 800, 0- Лук:
(как выше) 160, 4, 0, 36- Рис:
- Калории: 1050 - Белки: 24 г - Жиры: 3 г - Углеводы: 234 г- Капуста:
- Калории: 100 - Белки: 4 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 24 г

Итого:- Калории: 10000 + 160 + 1050 + 100 = 11210- Белки: 680 + 4 + 24 + 4 = 712 г- Жиры: 800 + 0 + 3 + 0 = 803 г- Углеводы: 0 + 36 + 234 + 24 = 294 г

3. Фрикадельки (фарш + лук + соль + черный перец)

Предположим, используется 400 г лука.- Фарш: 4000 г- Лук: 400 г

КБЖУ:- Фарш: 10000, 680, 800, 0- Лук: 160, 4, 0, 36

Итого:- Калории: 10000 + 160 = 10160- Белки: 680 + 4 = 684 г- Жиры: 800 + 0 = 800 г- Углеводы: 0 + 36 = 36 г

4. Тефтели (фарш + лук + рис)

Предположим, используется 400 г лука и 300 г риса.- Фарш: 4000 г- Лук: 400 г- Рис: 300 г

КБЖУ:- Фарш: 10000, 680, 800, 0- Лук: 160, 4, 0, 36- Рис: 1050, 24, 3, 234

Итого:- Калории: 10000 + 160 + 1050 = 11210- Белки: 680 + 4 + 24 = 708 г- Жиры: 800 + 0 + 3 = 803 г- Углеводы: 0 + 36 + 234 = 270 г

5. Колбаски (фарш + специи + сало)

Допустим, используется 300 г сала.- Фарш: 4000 г- Сало: 300 г

КБЖУ:- Фарш: 10000, 680, 800, 0- Сало: 2700, 0, 297, 0

Итого:- Калории: 10000 + 2700 = 12700- Белки: 680 + 0 = 680 г- Жиры: 800 + 297 = 1097 г- Углеводы: 0 + 0 = 0 г

Таким образом, вы получите КБЖУ для каждого блюда. Однако, точные значения будут зависеть от используемых пропорций и конкретных ингредиентов.