Закусочный торт "наполеон" от Александра Васильева

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для приведенных ингредиентов, давайте сначала определим количество КБЖУ для каждого компонента. Приведенные ниже данные приблизительные и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их обработки.

1. Вареные яйца (5 шт.):

   • Калории: ~350 ккал (70 ккал/яйцо)
   • Белки: ~30 г (6 г/яйцо)
   • Жиры: ~25 г (5 г/яйцо)
   • Углеводы: ~2 г (0,4 г/яйцо)

2. Твердый сыр (150 г):

   • Калории: ~450 ккал (300 ккал/100 г)
   • Белки: ~37.5 г (25 г/100 г)
   • Жиры: ~37.5 г (25 г/100 г)
   • Углеводы: ~0 г (0 г/100 г)

3. Отварная морковь (250 г, 2-3 крупные):

   • Калории: ~100 ккал (40 ккал/100 г)
   • Белки: ~2 g (0,8 г/100 г)
   • Жиры: ~0.3 г (0,1 г/100 г)
   • Углеводы: ~23 г (9,2 г/100 г)

4. Свежие шампиньоны (400 г):

   • Калории: ~100 ккал (25 ккал/100 г)
   • Белки: ~12 г (3 г/100 г)
   • Жиры: ~1 г (0,25 г/100 г)
   • Углеводы: ~20 г (5 г/100 г)

5. Коржи для торта Наполеон (обычно готовые коржи, 100 г):

   • Калории: ~350 ккал (350 ккал/100 г)
   • Белки: ~6 г (6 г/100 г)
   • Жиры: ~20 г (20 г/100 г)
   • Углеводы: ~40 г (40 г/100 г)

6. Репчатый лук (1 шт., ~100 г):

   • Калории: ~40 ккал (40 ккал/100 г)
   • Белки: ~1 г (1 г/100 г)
   • Жиры: ~0 г (0 г/100 г)
   • Углеводы: ~10 г (10 г/100 г)

7. Чеснок (1 зубчик, ~5 г):

   • Калории: ~5 ккал (100 ккал/100 г)
   • Белки: ~0.2 г (4 г/100 г)
   • Жиры: ~0 г (0 г/100 г)
   • Углеводы: ~1 г (20 г/100 г)

8. Майонез (100 г):

   • Калории: ~700 ккал (700 ккал/100 г)
   • Белки: ~3 г (3 г/100 г)
   • Жиры: ~75 г (75 г/100 г)
   • Углеводы: ~3 г (3 г/100 г)

9. Соль: не содержит калорий, белков, жиров и углеводов.

Теперь сложим значения для каждого из ингредиентов:

Общее количество:

• Калории:

  • Яйца: 350
  • Сыр: 450
  • Морковь: 100
  • Шампиньоны: 100
  • Коржи: 350
  • Лук: 40
  • Чеснок: 5
  • Майонез: 700
  • Итого: 2095 ккал

• Белки:

  • Яйца: 30
  • Сыр: 37.5
  • Морковь: 2
  • Шампиньоны: 12
  • Коржи: 6
  • Лук: 1
  • Чеснок: 0.2
  • Майонез: 3
  • Итого: 91.7 г

• Жиры:

  • Яйца: 25
  • Сыр: 37.5
  • Морковь: 0.3
  • Шампиньоны: 1
  • Коржи: 20
  • Лук: 0
  • Чеснок: 0
  • Майонез: 75
  • Итого: 158.8 г

• Углеводы:

  • Яйца: 2
  • Сыр: 0
  • Морковь: 23
  • Шампиньоны: 20
  • Коржи: 40
  • Лук: 10
  • Чеснок: 1
  • Майонез: 3
  • Итого: 99 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 2095 ккал
• Белки: 91.7 г
• Жиры: 158.8 г
• Углеводы: 99 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов, их марок и способов приготовления, поэтому для более точного учета лучше пользоваться весами и специальными таблицами пищевой ценности.