Пицца в духовке с грушей и горгонзолой

1. Просеем муку, далее добавим дрожжи и щепотку соли.

Зальем все водой и тщательно перемещаем.

Для вкуса и эластичности добавим 3-4 ложки оливкового масла.

Все замешиваем в тесто.

После того как тесто готово, кладем его в полиэтиленовый пакет и оставляем его в холодильнике на 30 мин.

2. Тем временем займемся начинкой и разогреем плиту до 180 С, потрем на тёрке моцареллу и горгонзолу. Нарежем грушу тонкими пластинами.

3. Раскатаем тесто тонкой подложкой.

4. Начинаем придавать форму нашей пицце.

Сначала выкладываем грушу, затем посыпаем моцареллой и горгонзолой.

Посыпаем специями на Ваш вкус .

И ставим в духовку на 20 мин.

5. Наша пицца готова!

Чтобы прижать вкуса, выложите рукколу и сбрызните ее оливковым маслом.

При желании, горгонзолу можно заменить на иранский сыр, он отлично себя ведет в таких блюдах.

Вкус от этого нисколько не страдает, а даже наоборот! С Вами Ваш Старина Сэм! Источник Старина Сэм