Курица с картошкой в духовке от Ir_na

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данной рецептуры, необходимо знать питательную ценность каждого из ингредиентов.

Вот примерный расчет, основанный на средних значениях для указанных продуктов:

1. Куриные ножки (10 шт.):
   • Вес одной куриной ножки (со шкурой) примерно 150 г (всего 1,5 кг).
   • Калорийность: ~239 ккал на 100 г.
   • Содержание БЖУ на 100 г:
     • Белки: 22 г
     • Жиры: 17 г
     • Углеводы: 0 г

Подсчитаем для 1,5 кг: - Калории: 1500 г × (239 ккал / 100 г) = 3585 ккал - Белки: 1500 г × (22 г / 100 г) = 330 г - Жиры: 1500 г × (17 г / 100 г) = 255 г - Углеводы: 1500 г × (0 г / 100 г) = 0 г

1. Картофель (1,5 кг):
   • Калорийность картофеля: ~77 ккал на 100 г.
   • Содержание БЖУ на 100 г:
     • Белки: 2 г
     • Жиры: 0,1 г
     • Углеводы: 17 г

Подсчитаем для 1,5 кг: - Калории: 1500 г × (77 ккал / 100 г) = 1155 ккал - Белки: 1500 г × (2 г / 100 г) = 30 г - Жиры: 1500 г × (0,1 г / 100 г) = 1,5 г - Углеводы: 1500 г × (17 г / 100 г) = 255 г

1. Чеснок (3 зубчика): Порядка 10-15 г (примерно 3 г на зубчик).
   • Калорийность: ~149 ккал на 100 г.
   • Содержание БЖУ на 100 г:
     • Белки: 6 г
     • Жиры: 0,5 г
     • Углеводы: 33 г

Подсчитаем для 15 г: - Калории: 15 г × (149 ккал / 100 г) = 22,4 ккал - Белки: 15 г × (6 г / 100 г) = 0,9 г - Жиры: 15 г × (0,5 г / 100 г) = 0,075 г - Углеводы: 15 г × (33 г / 100 г) = 4,95 г

1. Майонез (3 ст. л. = около 45 г):
   • Калорийность: ~680 ккал на 100 г.
   • Содержание БЖУ на 100 г:
     • Белки: 1 г
     • Жиры: 75 г
     • Углеводы: 2 г

Подсчитаем для 45 г: - Калории: 45 г × (680 ккал / 100 г) = 306 ккал - Белки: 45 г × (1 г / 100 г) = 0,45 г - Жиры: 45 г × (75 г / 100 г) = 33,75 г - Углеводы: 45 г × (2 г / 100 г) = 0,9 г

1. Аджика (1 ст. л. = около 15 г):
   • Калорийность: ~70 ккал на 100 г.
   • Содержание БЖУ на 100 г:
     • Белки: 1 г
     • Жиры: 3 г
     • Углеводы: 9 г

Подсчитаем для 15 г: - Калории: 15 г × (70 ккал / 100 г) = 10,5 ккал - Белки: 15 г × (1 г / 100 г) = 0,15 г - Жиры: 15 г × (3 г / 100 г) = 0,45 г - Углеводы: 15 г × (9 г / 100 г) = 1,35 г

Теперь суммируем все ингредиенты:

• Калории:
  • Куриные ножки: 3585 ккал
  • Картофель: 1155 ккал
  • Чеснок: 22,4 ккал
  • Майонез: 306 ккал
  • Аджика: 10,5 ккал

Итого:
3585 + 1155 + 22,4 + 306 + 10,5 = 4997,9 ккал

• Белки:
  • Куриные ножки: 330 г
  • Картофель: 30 г
  • Чеснок: 0,9 г
  • Майонез: 0,45 г
  • Аджика: 0,15 г

Итого:
330 + 30 + 0,9 + 0,45 + 0,15 = 361,5 г

• Жиры:
  • Куриные ножки: 255 г
  • Картофель: 1,5 г
  • Чеснок: 0,075 г
  • Майонез: 33,75 г
  • Аджика: 0,45 г

Итого:
255 + 1,5 + 0,075 + 33,75 + 0,45 = 290,775 г

• Углеводы:
  • Куриные ножки: 0 г
  • Картофель: 255 г
  • Чеснок: 4,95 г
  • Майонез: 0,9 г
  • Аджика: 1,35 г

Итого:
0 + 255 + 4,95 + 0,9 + 1,35 = 262,2 г

Таким образом, КБЖУ для данного блюда (всего) составляет:

• Калории: 4998 ккал
• Белки: 361,5 г
• Жиры: 290,8 г
• Углеводы: 262,2 г