Куриное мясо с орехами кешью

Для начала удаляем кости из куриных бедрышек и голеней, то есть снимаем мясо.

Делаем это аккуратно с помощью острого ножика.

Очищенный болгарский перец нарезаем полукольцами.

На сковороде обжариваем без масла орешки кешью.

Обжарка позволяет выявить естественный аромат ореха.

Перекладываем обжаренные орешки в тарелочку и отправляем на сковороду куриное мясо.

При этом не добавляем ни капли растительного масла.

Вместо масла добавляем немного красного сладкого вина.

Хорошо все перемешиваем, ждем пока испарится вся жидкость, и обжариваем мясо до золотистого цвета.

Отправляем к обжаренному мясу нарезанные грибы шампиньоны.

Обжариваем мясо с грибами и добавляем 1 ст.л. паприки, немного молотого перца чили и чеснок пропущенный через пресс.

Солим блюдо по вкусу.

Теперь добавляем разноцветный нарезанный болгарский перец, перемешиваем все ингредиенты, выключаем огонь и даем блюду немного остыть.

В завершении, добавляем 1 ст.л. меда и орешки кешью.