Вход | Регистрация
Овощное рагу в мультиварке от Marina Petrushenko
Приготовьте вкусное овощное рагу в мультиварке с баклажаном, кабачками, картофелем и болгарским перцем. Добавьте грибы, лук и специи для аромата!
Ингредиенты
- 300 г баклажан
- 550 г кабачка
- 350 г картофеля
- 250 г болгарского перца
- 300 г грибов
- 100 г лука
- смесь перцев и соль
- сладкая молотая паприка
- подсолнечное масло
- 400 г красной консервированной фасоли
Пошаговый рецепт приготовления
На режиме «жарка» в разогретом масле 8 минут жарим мелко порезанный лук и грибы.
После этого добавить оставшиеся овощи – крупно порезанный перец, кабачок, баклажан, картофель, добавить специи, соль, консервированную фасоль.
При необходимости 40-60 мл. воды, все перемешать и готовить 1 час на режиме «тушение».
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Очень вкусные, яркие и ароматные запечённые овощи, которые можно подать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. По желанию вы можете дополнить стандартный набор ингредиентов дополнительными продуктами или любимыми специями и травами, которые придадут вашему рагу дополнительный индивидуальный вкус и аромат. Буду очень рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нам нужно знать их питательную ценность на 100 граммов. Вот средние данные для каждого из ингредиентов:
- Баклажан — 24 ккал, 1 г белка, 0,2 г жиров, 5 г углеводов.
- Кабачок — 20 ккал, 1 г белка, 0,1 г жиров, 4 г углеводов.
- Картофель — 77 ккал, 2 г белка, 0,1 г жиров, 17 г углеводов.
- Болгарский перец — 31 ккал, 1 г белка, 0,3 г жиров, 6 г углеводов.
- Грибы (шампиньоны) — 22 ккал, 3 г белка, 0,3 г жиров, 3 г углеводов.
- Лук — 40 ккал, 1 г белка, 0,1 г жиров, 9 г углеводов.
- Сладкая молотая паприка — 282 ккал, 14 г белка, 12 г жиров, 57 г углеводов (по 100 г).
- Подсолнечное масло — 884 ккал, 0 г белка, 100 г жиров, 0 г углеводов.
- Красная консервированная фасоль — 91 ккал, 6 г белка, 0,5 г жиров, 16 г углеводов.
Теперь рассчитаем общую калорийность и содержание КБЖУ для каждого ингредиента:
1. Баклажан (300 г)
- Ккал: ( 300 \times 24 / 100 = 72 )
- Б: ( 300 \times 1 / 100 = 3 )
- Ж: ( 300 \times 0,2 / 100 = 0,6 )
- У: ( 300 \times 5 / 100 = 15 )
2. Кабачок (550 г)
- Ккал: ( 550 \times 20 / 100 = 110 )
- Б: ( 550 \times 1 / 100 = 5,5 )
- Ж: ( 550 \times 0,1 / 100 = 0,55 )
- У: ( 550 \times 4 / 100 = 22 )
3. Картофель (350 г)
- Ккал: ( 350 \times 77 / 100 = 269,5 )
- Б: ( 350 \times 2 / 100 = 7 )
- Ж: ( 350 \times 0,1 / 100 = 0,35 )
- У: ( 350 \times 17 / 100 = 59,5 )
4. Болгарский перец (250 г)
- Ккал: ( 250 \times 31 / 100 = 77,5 )
- Б: ( 250 \times 1 / 100 = 2,5 )
- Ж: ( 250 \times 0,3 / 100 = 0,75 )
- У: ( 250 \times 6 / 100 = 15 )
5. Грибы (300 г)
- Ккал: ( 300 \times 22 / 100 = 66 )
- Б: ( 300 \times 3 / 100 = 9 )
- Ж: ( 300 \times 0,3 / 100 = 0,9 )
- У: ( 300 \times 3 / 100 = 9 )
6. Лук (100 г)
- Ккал: ( 100 \times 40 / 100 = 40 )
- Б: ( 100 \times 1 / 100 = 1 )
- Ж: ( 100 \times 0,1 / 100 = 0,1 )
- У: ( 100 \times 9 / 100 = 9 )
7. Подсолнечное масло (примем 20 г для жарки, если не указано)
- Ккал: ( 20 \times 884 / 100 = 176,8 )
- Б: 0
- Ж: ( 20 \times 100 / 100 = 20 )
- У: 0
8. Красная консервированная фасоль (400 г)
- Ккал: ( 400 \times 91 / 100 = 364 )
- Б: ( 400 \times 6 / 100 = 24 )
- Ж: ( 400 \times 0,5 / 100 = 2 )
- У: ( 400 \times 16 / 100 = 64 )
Теперь сложим все значения:
Общие значения:
- Калорийность: ( 72 + 110 + 269,5 + 77,5 + 66 + 40 + 176,8 + 364 = 1380,8 ) ккал
- Белки: ( 3 + 5,5 + 7 + 2,5 + 9 + 1 + 0 + 24 = 48 ) г
- Жиры: ( 0,6 + 0,55 + 0,35 + 0,75 + 0,9 + 0,1 + 20 + 2 = 25,25 ) г
- Углеводы: ( 15 + 22 + 59,5 + 15 + 9 + 9 + 0 + 64 = 193,5 ) г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1381 ккал (округлено)
- Белки: 48 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 194 г
Эти значения могут немного различаться в зависимости от точных режимов приготовления, а также размера и сорта продуктов.
