Свинина в горчично-сливочном соусе от Adenka

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, сначала нужно определить их содержание в каждом ингредиенте. Ниже приведены приблизительные значения для каждого из ингредиентов.

Ингредиенты и их КБЖУ:

1. Свиная вырезка (600 г):

   • Калории: 1200 ккал
   • Белки: 120 г
   • Жиры: 75 г
   • Углеводы: 0 г

2. Лук (2 шт., approx. 200 г):

   • Калории: 80 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 18 г

3. Вода (150 мл):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

4. Сливки (100 мл, 20% жирности):

   • Калории: 200 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 3 г

5. Мука (1 ст., approx. 130 г):

   • Калории: 455 ккал
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 1.5 г
   • Углеводы: 95 г

6. Дижонская горчица (3 ст.л., approx. 45 г):

   • Калории: 60 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 3 г
   • Углеводы: 6 г

7. Коньяк (2 ст.л., approx. 30 мл):

   • Калории: 70 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

8. Тимьян (0.5 ч.л.):

   • Калории: 1 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0.2 г

Подсчет общего КБЖУ

Теперь суммируем значения:

• Калории: 1200 + 80 + 200 + 455 + 60 + 70 + 1 = 2066 ккал
• Белки: 120 + 2 + 0 + 3 + 13 + 3 + 0.1 = 141.1 г
• Жиры: 75 + 0 + 0 + 20 + 1.5 + 3 + 0 = 99.5 г
• Углеводы: 0 + 18 + 0 + 3 + 95 + 6 + 0.2 = 122.2 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 2066 ккал
• Белки: 141.1 г
• Жиры: 99.5 г
• Углеводы: 122.2 г

Эти значения являются ориентировочными и могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их обработки.