Вход | Регистрация
Печенье "кофейные зерна" от Татьяна
Вкуснейшие печенья "кофейные зерна" с мукой, какао, сливочным маслом и корицей. Идеальны к чашке кофе! Попробуйте рецепт с использованием сметаны и яйца!
Ингредиенты
- мука – 220 г
- какао – 25 г
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- сливочное масло – 60 г
- соль – 1 щеп.
- сахарная пудра – 120 г
- яйцо – 1 шт.
- сметана – 35 г
- растворимый кофе – 1-2 ч.л.
- корица – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В миске соединяем масло, сахарную пудру, соль и яйцо.
Взбиваем до побеления массы.
Далее добавляем сметану, кофе и перемешиваем.
Муку соединяем с какао, разрыхлителем и корицей.
Просеиваем в масляную смесь и соединяем все в комочек.
Немного посыпаем стол мукой и вымешиваем тесто руками 1 минуту для однородности теста.
Отправляем в холодильник на 20 минут.
Далее разделяем тесто на две части и формируем колбаски.
Колбаски разделяем на кусочки и с каждого кусочка формируем кофейные зернышки .
Отправляем в духовку на 10 минут 180 °С.
Приятного аппетита.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) различных продуктов необходимо учитывать их питательную ценность. Приведу ориентировочные данные для каждого ингредиента:
Мука (пшеничная, 220 г):
- Калории: 770 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 154 г
Какао-порошок (25 г):
- Калории: 97 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 15 г
Сливочное масло (60 г):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 51 г
- Углеводы: 0 г
Сахарная пудра (120 г):
- Калории: 480 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 120 г
Яйцо (1 шт., среднее, ~60 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Сметана (35 г, 20% жирности):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 3 г
Растворимый кофе (1-2 ч.л., ~6 г):
- Калории: 2 ккал (за 1 ч.л.)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Корица (0,5 ч.л., ~1.5 г):
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Теперь суммируем все значения:
Общая КБЖУ:
- Калории: 770 + 97 + 450 + 480 + 70 + 70 + 2 + 4 = 1973 ккал
- Белки: 24 + 5 + 1 + 0 + 6 + 1 + 0 + 0 = 37 г
- Жиры: 2 + 5 + 51 + 0 + 5 + 7 + 0 + 0 = 70 г
- Углеводы: 154 + 15 + 0 + 120 + 1 + 3 + 0 + 1 = 294 г
Результаты КБЖУ:
- Калории: 1973 ккал
- Белки: 37 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 294 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.
