Вход | Регистрация
Лепешки с картофелем
Попробуйте ароматные лепешки с картофелем и сыром! Изготовлены из муки, молока и дрожжей. Идеальная закуска на любой случай. Вкус и свежесть в каждом кусочке!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Начинка:
Сыр и варенные картофелины натираем на крупной терке, добавляем по вкусу соль, перец
2. Тесто:
В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, масло.
Частями, всыпаем муку, чтобы не «переборщить».
Тесто должно получится, мягким, эластичным и не приставать к рукам.
Дать настояться около часа
3. Когда тесто подошло, скатать его в колбасу и разделить на 6 равных частей.
Сформировать из каждой части лепешку и в центр выложить начинку.
Защипить плотно края, сформировав шар.
Начинка не должна выпадать.
Раскатать в лепешку толщиной 0,5 – 1 см.
В центре сделать углубление пальцем.
4. Выпекать 20 мин при 180*С, пока подрумянятся.
По готовности можно смазать сливочным маслом.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) данного рецепта нам нужно определить состав каждого ингредиента. Данные значения могут немного варьироваться в зависимости от сорта продуктов, но в целом следующие показатели будут ориентировочными.
Основные ингредиенты:
Мука (450 г):
- Калории: 1680 ккал
- Белки: 48 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 352 г
Молоко (400 мл, 2,5% жирности):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 18 г
Дрожжи (10 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 6 г
Сахар (1 ч.л., около 7 г):
- Калории: 28 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Соль (1 ч.л.):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Масло растительное (100 мл):
- Калории: 900 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Начинка:
Картофель (приблизительно 2 шт., 300 г):
- Калории: 228 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 51 г
Сыр (250 г, например, полутвердый):
- Калории: 900 ккал
- Белки: 60 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 2 г
Общий расчет КБЖУ:
Теперь суммируем данные:
Калории:
- Мука: 1680
- Молоко: 200
- Дрожжи: 30
- Сахар: 28
- Соль: 0
- Масло: 900
- Картофель: 228
- Сыр: 900
- Итого: 3966 ккал
Белки:
- Мука: 48
- Молоко: 14
- Дрожжи: 3
- Сахар: 0
- Соль: 0
- Масло: 0
- Картофель: 6
- Сыр: 60
- Итого: 131 г
Жиры:
- Мука: 4
- Молоко: 10
- Дрожжи: 0.5
- Сахар: 0
- Соль: 0
- Масло: 100
- Картофель: 0.3
- Сыр: 75
- Итого: 189.8 г
Углеводы:
- Мука: 352
- Молоко: 18
- Дрожжи: 6
- Сахар: 7
- Соль: 0
- Масло: 0
- Картофель: 51
- Сыр: 2
- Итого: 436 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 3966 ккал
- Белки: 131 г
- Жиры: 189.8 г
- Углеводы: 436 г
Это общие значения для всего блюда. Если у вас есть порции, вы можете разделить эти значения на количество порций для расчета на одну порцию.
