Нежнейший кролик в духовке с картошкой и грибами

Для расчета калорийности (К) и белков, жиров, углеводов (БЖУ) в вашем рецепте, необходимо определить численные значения для каждого ингредиента. Привожу усредненные значения:

1. Ингредиенты и их БЖУ

1. Кролик (1 кг):

   • Калории: 1730 ккал
   • Белки: 180 г
   • Жиры: 75 г
   • Углеводы: 0 г

2. Картофель (5-6 шт., примерно 800 г):

   • Калории: 600 ккал
   • Белки: 16 г
   • Жиры: 0.4 г
   • Углеводы: 140 г

3. Грибы шампиньоны (300 г):

   • Калории: 60 ккал
   • Белки: 8 г
   • Жиры: 0.8 г
   • Углеводы: 10 г

4. Лук (1 шт., примерно 100 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9 г

5. Сметана (250 г):

   • Калории: 250 ккал
   • Белки: 5 г
   • Жиры: 25 г
   • Углеводы: 7 г

6. Горчица с зернышками (2 ст.л., примерно 30 г):

   • Калории: 60 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 3 г
   • Углеводы: 7 г

7. Чеснок (1 зубчик, примерно 3 г):

   • Калории: 5 ккал
   • Белки: 0.2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 1 г

8. Масло растительное (2 ст.л., примерно 30 мл):

   • Калории: 240 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 27 г
   • Углеводы: 0 г

9. Тархун (1 ч.л., примерно 3 г):

   • Калории: 5 ккал
   • Белки: 0.2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 1 г

2. Сумма по всем ингредиентам

Теперь сложим все значения для калорий, белков, жиров и углеводов:

• Калории: 1730 + 600 + 60 + 40 + 250 + 60 + 5 + 240 + 5 = 2990 ккал

• Белки: 180 + 16 + 8 + 1 + 5 + 2 + 0.2 + 0 + 0.2 = 212.4 г

• Жиры: 75 + 0.4 + 0.8 + 0.1 + 25 + 3 + 0 + 27 + 0 = 131.3 г

• Углеводы: 0 + 140 + 10 + 9 + 7 + 7 + 1 + 0 + 1 = 175 г

3. Общая информация

Таким образом, общее содержание КБЖУ в вашем рецепте составляет:- Калории: 2990 ккал- Белки: 212.4 г- Жиры: 131.3 г- Углеводы: 175 г

Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретного вида и качества продуктов, но в целом, это даст вам представление о калорийности и составе вашего блюда.