Вход | Регистрация
Отбивные из индюшиных сердечек
Вкусные отбивные из индюшиных сердечек с яйцами и специями. Узнайте, как приготовить этот простой и питательный рецепт с мукой и черным перцем!
Ингредиенты
- сердечки индюшиные 500 г
- яйца 2 шт.
- мука 2-3 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Сердечки промываем, просушиваем бумажным полотенцем, обрезаем лишний жир.
Разрезаем сердечки вдоль не дорезая до конца, чтобы они развернулись как книжка.
Помещаем сердечки в пакет или под пленку и отбиваем (достаточно отбить с одной стороны).
Солим и перчим отбивные по вкусу.
В одну тарелку насыпаем муку, в другой - взбиваем яйца.
Теперь нужно обвалять биточки в муке и окунуть в яичную смесь.
Жарим отбивные на растительном масле на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты.
Вкусные биточки на один укус разлетятся со стола быстро!
Готовятся очень просто! Эти отбивнушки "секретные", потому что ваши близкие сразу могут и не сообразить из чего они приготовлены. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) вашего блюда, необходимо рассмотреть каждый ингредиент и его питательную ценность. Давайте разобьем это на части.
1. Сердечки индюшиные (500 г)
Сердечки индюшиные содержат:- Калории: примерно 180-200 ккал на 100 г- Белки: примерно 20-25 г на 100 г- Жиры: примерно 8-10 г на 100 г- Углеводы: 0-1 г на 100 г
Для 500 г:- Калории: 900-1000 ккал- Белки: 100-125 г- Жиры: 40-50 г- Углеводы: 0-5 г
2. Яйца (2 шт.)
На одно яйцо (примерно 60 г):- Калории: 70-80 ккал- Белки: 6-7 г- Жиры: 5 г- Углеводы: 1 г
Для 2 яиц:- Калории: 140-160 ккал- Белки: 12-14 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 2 г
3. Мука (2-3 ст.л.)
Одна столовая ложка муки (около 10-15 г) содержит:- Калории: 30-40 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 6-7 г
Для 2-3 ст. ложек (например 30-45 г):- Калории: 90-180 ккал- Белки: 3-5 г- Жиры: 0.3-0.5 г- Углеводы: 18-28 г
4. Растительное масло для жарки
При использовании масла (~20-30 мл):- Калории: 180-270 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 20-30 г- Углеводы: 0 г
Подсчет общего КБЖУ
Теперь сложим все компоненты:
Калории:
- Сердечки: 900-1000 ккал
- Яйца: 140-160 ккал
- Мука: 90-180 ккал
- Масло: 180-270 ккалИтого: 1310 - 1610 ккал
Белки:
- Сердечки: 100-125 г
- Яйца: 12-14 г
- Мука: 3-5 г
- Масло: 0 гИтого: 115 - 144 г
Жиры:
- Сердечки: 40-50 г
- Яйца: 10 г
- Мука: 0.3-0.5 г
- Масло: 20-30 гИтого: 70.3 - 90.5 г
Углеводы:
- Сердечки: 0-5 г
- Яйца: 2 г
- Мука: 18-28 г
- Масло: 0 гИтого: 20 - 35 г
Заключение
По итогам расчета:- Калории: 1310 - 1610 ккал- Белки: 115 - 144 г- Жиры: 70.3 - 90.5 г- Углеводы: 20 - 35 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точной марки ингредиентов и их приготовления.
