Вход | Регистрация
Печенье от Ольга
Печенье из яичных белков, сахарной пудры и любых жареных орехов (включая фундук), с темным шоколадом и лимонным соком. Рецепт с утварью: противень, пергамент.
Ингредиенты
- яичных белка (70 г) - 2 шт.
- сахарной пудры - 130-150 г
- любых жареных орехов (у меня фундук) - 50 г
- темного шоколада - 40-50 г
- лимонного сока - 1 ч.л.
- утварь: противень, пергамент
Пошаговый рецепт приготовления
В белки добавить лимонный сок и взбить до легко пены.
Затем не прекращая взбивать частями добавить сахарную пудру.
Взбить до белой пышной, плотной массы, до твердых пик.
Орехи и шоколад взбить в блендере до крошки.
Всыпать крошку в белки и аккуратно перемешать.
Долго перемешивать не надо.
Противень застелить пергаментом.
Выложить по 1 столовой ложке массы на пергамент.
Выпекать в разогретой до 150 гр духовке 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для вашего рецепта, давайте посмотрим на каждую составляющую по отдельности, используя стандартные данные о питательной ценности продуктов.
Яичные белки (70 г, примерно 2 шт.)
- Калории: 34 ккал
- Белки: 7,4 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 0,5 г
Сахарная пудра (130-150 г, возьмем 140 г)
- Калории: 548 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 140 г
Жареные орехи (фундук, 50 г)
- Калории: 313 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 8 г
Темный шоколад (40-50 г, возьмем 45 г)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 2,4 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 24 г
Лимонный сок (1 ч.л. ≈ 5 мл)
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,4 г
Теперь сложим все значения:
Общий расчет:
Калории:
- 34 (яичные белки) + 548 (сахар) + 313 (орехи) + 240 (шоколад) + 1 (лимонный сок) = 1136 ккал
Белки:
- 7,4 (яичные белки) + 0 (сахар) + 14 (орехи) + 2,4 (шоколад) + 0 (лимонный сок) = 23,8 г
Жиры:
- 0,2 (яичные белки) + 0 (сахар) + 30 (орехи) + 17 (шоколад) + 0 (лимонный сок) = 47,2 г
Углеводы:
- 0,5 (яичные белки) + 140 (сахар) + 8 (орехи) + 24 (шоколад) + 0,4 (лимонный сок) = 173,9 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1136 ккал
- Белки: 23,8 г
- Жиры: 47,2 г
- Углеводы: 173,9 г
Это приблизительные значения, и фактические могут варьироваться в зависимости от точных характеристик продуктов.
