Буженина в коньячном маринаде

Ингредиенты

свинина 800 г
маринад
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
горчица в зернах - 1 ч.л.
острая паприка - 1/4 ч.л.
специи к мясу - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/3 ч.л.
коньяк - 50 мл.
соевый соус - 1 ст.л.
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
черный перец горошком - 1/2 ч.л.
душистый перец - 8-10 горошин
3-4 лавровых листика

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим маринад

Мелким кубиком нарезаем лук, отправляем в миску, добавляем измельченный чеснок.

Добавляем черный и душистый перец горошком, разламываем и добавляем лавровый лист, горчицу в зернах, красный острый перец, специи к мясу, соль, коньяк, соевый соус и растительное масло.

Перемешиваем.

Обмазываем свинину маринадом.

Укладываем в емкость для хранения, на дно часть маринада, свинина и снова маринад, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2-24 часа.

Я отправляю на ночь.

Несколько раз переворачиваем свинину.

По истечении времени, перекладываем свинину в рукав для запекания, на свинину - маринад.

Завязываем рукав и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа, смотрите по своей духовке.

Затем выключаем духовку и оставляем свинину в ней до полного остывания.

Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Праздник:Канапе на Новый год
Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:4880
Понравилось:2
Автор:Елена
Создан:18 декабря 2020, 14:00
Каталоги:Буженина Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной, нежной и ароматной буженины в коньячном маринаде к празднику. Буженина в духовке в рукаве готовится просто, но получается вкусной и ароматной, отличная мясная закуска к праздничному столу, можно подавать с бутербродами.