Вход | Регистрация
Воздушные пончики
Ингредиенты
- мука пшеничная - 940 г
- молоко - 530 г
- масло подсолнечное - 55 г
- масло сливочное - 55 г
- яйца - 3 шт.
- дрожжи сухие - 21 г
- соль - 6 г
- сахар - 170 г
- ванильный сахар - 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1) В чаше смешиваем молоко, растительное масло, сливочное масло, 2 ст л. сахара, яйца.
Нагреваем до 33 градусов, высыпаем сверху дрожжи и оставляем на 10 минут.
2) В другой чаше смешиваем муку, соль, ванильный сахар, оставшийся сахар.
Объединяем жидкие и сухие ингредиенты.
Вымешиваем тесто до эластичности и пока не перестанет липнуть к рукам.
Ставим на брожение в холодильник на 1 час.
3) Подошедшее тесто обминаем, раскатываем пласт толщиной 1 см и вырезаем пончики.
Жарим в масле.
