Вход | Регистрация
Кексы красный бархат
Узнайте, как приготовить кексы "Красный бархат" с простыми ингредиентами: мука, сахар, яйца, сливочное масло и краситель. Идеально к чаепитию!
Ингредиенты
- ингредиенты на 12 шт. :
- мука - 220 г
- сахар - 150-170 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- сливочное масло - 100 г
- яйца - 2 шт.
- сметана (йогурт) - 180 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- краситель(у меня жидкий) - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1 Масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар взбить в пышную массу.
2 Добавить к масляной массе по одному яйцу, взбивать до однородной светлой массы.
3 Добавить сметану, размешать до однородности.
4 Для цвета добавить краситель (количество красителя добавляйте до нужного цвета), размешать.
Затем просеиваем муку, соль, разрыхлитель.
5 Размешать все ингредиенты до однородной массы.
6 В формы (у меня силиконовые сердечки) разложить тесто, не докладывая до края 1 см.
Выпекать кексы 25-30 минут в заранее разогретой духовке при 190 градусах.
7 Готовые кексы выкладываем на решетку и даем остыть.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного рецепта, нам нужно знать содержание этих макроэлементов в каждом из ингредиентов. Ниже приведен расчет на 12 порций.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ИХ КБЖУ
Мука (220 г)
- Калории: 774 ккал
- Белки: 26 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 162 г
Сахар (150 г)
- Калории: 600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г
(Если использовать 170 г сахара, добавляется еще 40 ккал и 10 г углеводов).
Разрыхлитель (1 ч.л.)
- Калории: ~6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~2 г
Соль (1/4 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сливочное масло (100 г)
- Калории: 717 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Яйца (2 шт.)
- Калории: ~140 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~1 g
Сметана (йогурт) (180 г)
- Калории: 150 ккал (около 83 ккал на 100 г)
- Белки: 5 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 9 г
Ванильный сахар (1 ч.л.)
- Калории: ~20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~5 г
Краситель (1 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
СУММАРНЫЕ ПУНКТЫ
Теперь суммируем все эти значения:
Калории:
774 (мука) + 600 (сахар) + 6 (разрыхлитель) + 0 (соль) + 717 (масло) + 140 (яйца) + 150 (сметана) + 20 (ванильный сахар) = 2407 ккалБелки:
26 (мука) + 0 (сахар) + 0 (разрыхлитель) + 0 (соль) + 1 (масло) + 12 (яйца) + 5 (сметана) + 0 (ванильный сахар) = 44 гЖиры:
2 (мука) + 0 (сахар) + 0 (разрыхлитель) + 0 (соль) + 81 (масло) + 10 (яйца) + 12 (сметана) + 0 (ванильный сахар) = 105 гУглеводы:
162 (мука) + 150 (сахар) + 2 (разрыхлитель) + 0 (соль) + 0 (масло) + 1 (яйца) + 9 (сметана) + 5 (ванильный сахар) = 329 г
РАСЧЕТ КБЖУ НА 1 ШТУКУ
Теперь расчитаем КБЖУ на одну порцию (1 шт.):
- Калории на 1 шт.: 2407 ккал / 12 шт. = 200,6 ккал
- Белки на 1 шт.: 44 г / 12 шт. = 3,67 г
- Жиры на 1 шт.: 105 г / 12 шт. = 8,75 г
- Углеводы на 1 шт.: 329 г / 12 шт. = 27,42 г
Итак, КБЖУ на 1 шт. выглядит следующим образом:
- Калории: ~201 ккал
- Белки: ~3,7 г
- Жиры: ~8,8 г
- Углеводы: ~27,4 г
Обратите внимание, что приведенные значения могут быть немного усреднены, так как точные значения зависят от конкретного бренда ингредиентов и их состава.
