Ленивые голубцы от Елена

Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) всех ингредиентов, необходимо найти данные о каждом из них. Вот стандартные значения по каждому ингредиенту:

Основные ингредиенты

1. Свино-говяжий фарш (500 г):

   • Калории: 2500 кКал (500 г * 500 кКал/100 г)
   • Белки: 125 г
   • Жиры: 200 г
   • Углеводы: 0 г

2. Лук (1 средняя головка, примерно 100 г):

   • Калории: 40 кКал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г

3. Сыр (100 г):

   • Калории: 350 кКал
   • Белки: 25 г
   • Жиры: 30 г
   • Углеводы: 1 г

4. Капуста (150 г):

   • Калории: 37.5 кКал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 8 г

5. Квашеная капуста (100 г):

   • Калории: 20 кКал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 4 г

6. Отваренный рис (100 г):

   • Калории: 130 кКал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 28 г

7. Яйцо (1 шт., примерно 60 г):

   • Калории: 80 кКал
   • Белки: 7 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 1 г

Ингредиенты для заливки

1. Растительное масло (30 мл):

   • Калории: 270 кКал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 30 г
   • Углеводы: 0 г

2. Лук (1 средняя головка, примерно 100 г):

   • Калории: 40 кКал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г

3. Морковь (1 шт., примерно 100 г):

   • Калории: 41 кКал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 10 г

4. Сметана (200 мл, примерно 200 г):

   • Калории: 200 кКал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 8 г

5. Томатная паста (2 ст. ложки, примерно 30 г):

   • Калории: 30 кКал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 7 г

Общая сумма КБЖУ

Теперь подсчитаем общие значения для всех ингредиентов:

Калории:

• Фарш: 2500 кКал
• Лук (основной): 40 кКал
• Сыр: 350 кКал
• Капуста: 37.5 кКал
• Квашеная капуста: 20 кКал
• Рис: 130 кКал
• Яйцо: 80 кКал
• Растительное масло: 270 кКал
• Лук (для заливки): 40 кКал
• Морковь: 41 кКал
• Сметана: 200 кКал
• Томатная паста: 30 кКал

Итого калорий: 2500 + 40 + 350 + 37.5 + 20 + 130 + 80 + 270 + 40 + 41 + 200 + 30 = 3800.5 кКал

Белки:

• Фарш: 125 г
• Лук (основной): 1 г
• Сыр: 25 г
• Капуста: 3 г
• Квашеная капуста: 1 г
• Рис: 3 г
• Яйцо: 7 г
• Растительное масло: 0 г
• Лук (для заливки): 1 г
• Морковь: 1 г
• Сметана: 4 г
• Томатная паста: 1 г

Итого белков: 125 + 1 + 25 + 3 + 1 + 3 + 7 + 0 + 1 + 1 + 4 + 1 = 168 г

Жиры:

• Фарш: 200 г
• Лук (основной): 0 г
• Сыр: 30 г
• Капуста: 0 г
• Квашеная капуста: 0 г
• Рис: 0.5 г
• Яйцо: 5 г
• Растительное масло: 30 г
• Лук (для заливки): 0 g
• Морковь: 0.2 g
• Сметана: 20 g
• Томатная паста: 0 g

Итого жиров: 200 + 0 + 30 + 0 + 0 + 0.5 + 5 + 30 + 0 + 0.2 + 20 + 0 = 285.7 г

Углеводы:

• Фарш: 0 г
• Лук (основной): 9 г
• Сыр: 1 г
• Капуста: 8 г
• Квашеная капуста: 4 г
• Рис: 28 г
• Яйцо: 1 г
• Растительное масло: 0 g
• Лук (для заливки): 9 g
• Морковь: 10 g
• Сметана: 8 g
• Томатная паста: 7 g

Итого углеводов: 0 + 9 + 1 + 8 + 4 + 28 + 1 + 0 + 9 + 10 + 8 + 7 = 67 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 3800.5 кКал
• Белки: 168 г
• Жиры: 285.7 г
• Углеводы: 67 г

Эти значения будут несколько варьироваться в зависимости от точности данных о составе ингредиентов, но общий подход к расчёту останется таковым.