Вход | Регистрация
Клубничный десерт без выпечки и без яиц // клубничное тирамису
Насладитесь клубничным десертом без выпечки и яиц! Попробуйте наше клубничное тирамису с печеньем савоярди, сливками и маскарпоне. Вкусно!
Ингредиенты
- печенье савоярди 150 г
- сливки 35% 200 г
- маскарпоне 250 г
- сахарная пудра 2 ст.л. с верхом
- клубника 200 гр
- вода 1/2 ст.
- сахар в клубнику 1 ст.л.
- какао порошок
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим клубничный соус.
Клубнику (у меня замороженная) с водой нужно готовить минут 5 на среднем огне.
Добавить сахар.
Перебить блендером клубнику.
Оставить остужать.
Взбиваем холодные сливки до густоты.
Добавляем сахарную пудру.
Снова взбиваем.
Добавляем холодный маскарпоне и взбиваем до густого крема.
Убираем в холодильник.
Промакиваем печенье в соусе до мягкости, достаем и выкладываем на пекарскую бумагу.
С помощью бумаги сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2 часа.
После распределяем оставшийся крем по рулету и посыпаем какао.
Украшаем клубникой.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) каждого ингредиента, сначала определим их калорийность и содержание макроэлементов на 100 г, а затем рассчитаем для указанных количеств.
Вот примерные данные на 100 г для каждого из ингредиентов:
Печенье савоярди:
- Калории: 350 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 70 г
Сливки 35%:
- Калории: 350 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 35 г
- Углеводы: 3 г
Маскарпоне:
- Калории: 400 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 4 г
Сахарная пудра:
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Клубника:
- Калории: 32 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Сахар:
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента в заданных количествах.
1. Печенье савоярди (150 г)
- Калории: 350 * 1.5 = 525 ккал
- Белки: 6 * 1.5 = 9 г
- Жиры: 4 * 1.5 = 6 г
- Углеводы: 70 * 1.5 = 105 г
2. Сливки 35% (200 г)
- Калории: 350 * 2 = 700 ккал
- Белки: 2 * 2 = 4 г
- Жиры: 35 * 2 = 70 г
- Углеводы: 3 * 2 = 6 г
3. Маскарпоне (250 г)
- Калории: 400 * 2.5 = 1000 ккал
- Белки: 4 * 2.5 = 10 г
- Жиры: 40 * 2.5 = 100 г
- Углеводы: 4 * 2.5 = 10 г
4. Сахарная пудра (2 ст. л. ≈ 30 г)
- Калории: 400 * 0.3 = 120 ккал
- Белки: 0 * 0.3 = 0 г
- Жиры: 0 * 0.3 = 0 г
- Углеводы: 100 * 0.3 = 30 г
5. Клубника (200 г)
- Калории: 32 * 2 = 64 ккал
- Белки: 1 * 2 = 2 г
- Жиры: 0 * 2 = 0 г
- Углеводы: 7 * 2 = 14 г
6. Сахар (1 ст. л. ≈ 15 г)
- Калории: 400 * 0.15 = 60 ккал
- Белки: 0 * 0.15 = 0 г
- Жиры: 0 * 0.15 = 0 г
- Углеводы: 100 * 0.15 = 15 г
Суммируем все значения:
Общее КБЖУ:- Калории: 525 + 700 + 1000 + 120 + 64 + 60 = 2469 ккал- Белки: 9 + 4 + 10 + 0 + 2 + 0 = 25 г- Жиры: 6 + 70 + 100 + 0 + 0 + 0 = 176 г- Углеводы: 105 + 6 + 10 + 30 + 14 + 15 = 180 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 2469 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 176 г
- Углеводы: 180 г
Можно также учитывать, что какао-порошок добавляет небольшое количество калорий и углеводов, но его количество в вопросе не указано.
