Вход | Регистрация
Нежный торт без выпечки
Вкусный нежный торт без выпечки из бисквитного печенья, рикотты, сливок и кофе. Идеальный десерт с какао и сгущённым молоком. Пошаговый рецепт!
Ингредиенты
- 16 шт. бисквитного печенья
- 1 банка сыра рикотта или маскарпоне (200-250 г)
- 300 мл. жирных сливок 33%
- сгущенное молоко
- 150 мл. черного кофе
- какао для посыпки
- 2-3 ст.л. сахара
- утварь: форма диаметром 20х20 см, пищевая пленка
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить домашнее бисквитное печенье или купить готовое.
Крем: в миску выложить сыр рикотта, добавить сахар и перемешать.
Далее добавить сгущенное молоко по вкусу и снова перемешать.
Отдельно в миске взбить до густоты жирные сливки.
Далее понемногу добавить взбитые сливки в сырный крем и аккуратно перемешать.
Крем готов!
Приготовить 150 мл черного кофе.
Взять форму диаметром 20х20 см.
Печенье обмакнуть в кофе и выложить в форму в один слой.
Сверху выложить половину крема.
Далее еще слой печенья.
Выложить оставшийся крем.
Накрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Через 2-3 часа, торт достать, снять пленку и посыпать какао. Можно подавать!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, давайте сначала разберёмся с каждым компонентом.
Бисквитное печенье (16 шт.)
- Средняя калорийность: 1 шт. ≈ 60 ккал
- Калорийность за 16 шт.: 16 * 60 = 960 ккал
- Белки: ≈ 1 г (в 1 шт.) → 16 г
- Жиры: ≈ 3 г (в 1 шт.) → 48 г
- Углеводы: ≈ 10 г (в 1 шт.) → 160 г
Сыр рикотта или маскарпоне (200-250 г)
- Рикотта (200 г):
- Калорийность: ≈ 150 ккал
- Белки: ≈ 14 г
- Жиры: ≈ 11 г
- Углеводы: ≈ 6 г
- Маскарпоне (200 г):
- Калорийность: ≈ 400 ккал
- Белки: ≈ 4 г
- Жиры: ≈ 44 г
- Углеводы: ≈ 4 г
- Возьмём среднем значенье между рикоттой и маскарпоне: ≈ 250 ккал, 9 г белка, 27 г жира, 5 г углеводов.
- Рикотта (200 г):
Жирные сливки 33% (300 мл)
- Калорийность: ≈ 300 мл * 330 ккал/100 мл = 990 ккал
- Белки: ≈ 2.5 г (в 100 мл) → 7.5 г
- Жиры: ≈ 33 г (в 100 мл) → 99 г
- Углеводы: ≈ 3 г (в 100 мл) → 9 г
Сгущенное молоко (приблизительно 100 г)
- Калорийность: ≈ condensed milk ≈ 320 ккал
- Белки: ≈ 7 г
- Жиры: ≈ 9 г
- Углеводы: ≈ 54 г
Чёрный кофе (150 мл)
- Калорийность: ≈ 2 ккал (в 1 чашке)
- Белки: ≈ 0 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 0 г
Сахар (2-3 ст.л.)
- Используем 3 ст.л. ≈ 45 г.
- Калорийность: ≈ 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 45 г
Теперь суммируем все значения:
Общий расчет:
Калории:
- Бисквитное печенье: 960 ккал
- Рикотта/маскарпоне: 250 ккал
- Сливки: 990 ккал
- Сгущенное молоко: 320 ккал
- Кофе: 2 ккал
- Сахар: 180 ккал
- Итого: 960 + 250 + 990 + 320 + 2 + 180 = 2702 ккал
Белки:
- Бисквитное печенье: 16 г
- Рикотта/маскарпоне: 9 г
- Сливки: 7.5 г
- Сгущенное молоко: 7 г
- Кофе: 0 г
- Сахар: 0 г
- Итого: 16 + 9 + 7.5 + 7 + 0 + 0 = 39.5 г
Жиры:
- Бисквитное печенье: 48 г
- Рикотта/маскарпоне: 27 г
- Сливки: 99 г
- Сгущенное молоко: 9 г
- Кофе: 0 г
- Сахар: 0 г
- Итого: 48 + 27 + 99 + 9 + 0 + 0 = 183 г
Углеводы:
- Бисквитное печенье: 160 г
- Рикотта/маскарпоне: 5 г
- Сливки: 9 г
- Сгущенное молоко: 54 г
- Кофе: 0 г
- Сахар: 45 г
- Итого: 160 + 5 + 9 + 54 + 0 + 45 = 273 г
Итого по КБЖУ:
- Калории: 2702 ккал
- Белки: 39.5 г
- Жиры: 183 г
- Углеводы: 273 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их комбинирования.
