Куриные окорочка, запеченные с картошкой

Окорочка перед приготовлением надо препарировать, то есть аккуратно отделить мясо от костей.

Кто не любит кожу, может снять и ее. Я не снимала.

Посолить, поперчить по вкусу.

Картошку тщательно помыть и нарезать пластинами толщиной около 0,5см.

У меня картошечка молодая, я ее даже не чистила.

Чеснок почистить и мелко нарубить.

Луковицу почистить, нарезать соломкой и обжарить на небольшом количестве растительного масла до легкой золотинки.

На дно огнеупорной формы выложить картошку, посыпать нарубленным чесноком, посолить поперчить по вкусу, распределить по поверхности поджаренный лук и разложить веточки розмарина и тимьяна.

Сверху выложить мякоть окорочков.

Запекать в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки и готовности картошки около 35-40 минут.

Приятного аппетита!