Картофельный салат от Наталия Лунева

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) продуктов, мы сначала определим состав основных ингредиентов, а затем рассчитаем их общий состав. Примерные значения КБЖУ для указанных ингредиентов следующие:

1. Картошка (7 шт.) - средняя картофелина весит примерно 150 г, так что 7 картофелин весит примерно 1050 г.

   • Калории: ~77 ккал на 100 г.
   • Для 1050 г: 77 ккал * 10.5 = 808.5 ккал.
   • Белки: ~2 г на 100 г -> 21 г.
   • Жиры: ~0.1 г на 100 г -> 1 г.
   • Углеводы: ~17 г на 100 г -> 178.5 г.

2. Репчатый лук (2 шт.) - средний лук весит около 100 г, 2 луковицы - 200 г.

   • Калории: ~40 ккал на 100 г.
   • Для 200 г: 40 ккал * 2 = 80 ккал.
   • Белки: ~1 г на 100 г -> 2 г.
   • Жиры: ~0.1 г на 100 г -> 0.2 г.
   • Углеводы: ~9 г на 100 г -> 18 г.

3. Растительное масло (3 ст.л.) - 1 ст.л. масла примерно 15 мл, значит, 3 ст.л. - 45 мл. Плотность растительного масла примерно 0.9 г/мл.

   • Масса: 45 мл * 0.9 = 40.5 г.
   • Калории: ~884 ккал на 100 г.
   • Для 40.5 г: 884 ккал * 0.405 = 358.62 ккал.
   • Белки: 0 г на 100 г -> 0 г.
   • Жиры: 100 г -> 40.5 г.
   • Углеводы: 0 г на 100 г -> 0 г.

4. Сушёный укроп (1 ч.л.) - около 1.5 г.

   • Калории: ~250 ккал на 100 г.
   • Для 1.5 г: 250 ккал * 0.015 = 3.75 ккал.
   • Белки: 7 г на 100 г -> 0.11 г.
   • Жиры: 4 г на 100 г -> 0.06 г.
   • Углеводы: 55 г на 100 г -> 0.83 г.

5. Соль (2 г) - не содержит калорий.

   • Калории: 0 ккал.
   • Белки: 0 г.
   • Жиры: 0 г.
   • Углеводы: 0 г.

Теперь сложим все значения:

Общий состав:

• Калории: 808.5 + 80 + 358.62 + 3.75 + 0 = 1250.87 ккал
• Белки: 21 + 2 + 0 + 0.11 + 0 = 23.11 г
• Жиры: 1 + 0.2 + 40.5 + 0.06 + 0 = 41.76 г
• Углеводы: 178.5 + 18 + 0 + 0.83 + 0 = 197.33 г

Итог:

• Калории: ~1251 ккал
• Белки: ~23 г
• Жиры: ~42 г
• Углеводы: ~197 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных характеристик продуктов, но становятся хорошим ориентиром для расчета КБЖУ.