Люля кебаб на мангале

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, нужно знать их питательные значения. Привожу ориентировочные данные:

1. Свинина (2 кг)
   
   • Калории: 250-300 ккал на 100 г
     
   • Белки: 20-25 г на 100 г
     
   • Жиры: 20-30 г на 100 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

Для 2000 г свинины:
- Калории: 5000-6000 ккал
- Белки: 400-500 г
- Жиры: 400-600 г
- Углеводы: 0 г

1. Куриная грудка (0,5 кг)
   
   • Калории: 165 ккал на 100 г
     
   • Белки: 31 г на 100 г
     
   • Жиры: 3.6 г на 100 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

Для 500 г куриной грудки:
- Калории: 825 ккал
- Белки: 155 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 0 г

1. Курдючное сало (200 г)
   
   • Калории: 900-1000 ккал на 100 г
     
   • Белки: 0-4 г на 100 г
     
   • Жиры: 90-99 г на 100 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

Для 200 г сала:
- Калории: 1800-2000 ккал
- Белки: 0-8 г
- Жиры: 180-198 г
- Углеводы: 0 г

1. Репчатый лук (4 луковицы, примерно 600 г)
   
   • Калории: 40 ккал на 100 г
     
   • Белки: 1.1 г на 100 г
     
   • Жиры: 0.1 г на 100 г
     
   • Углеводы: 9.5 г на 100 г
     

Для 600 г лука:
- Калории: 240 ккал
- Белки: 6.6 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 57 г

1. Кинза (1 пучок, примерно 50 г)
   
   • Калории: 23 ккал на 100 г
     
   • Белки: 2 г на 100 г
     
   • Жиры: 0.5 г на 100 г
     
   • Углеводы: 3.7 г на 100 г
     

Для 50 г кинзы:
- Калории: 11.5 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.25 г
- Углеводы: 1.85 г

1. Чёрный перец, хмели-сунели, приправа для шашлыка, соль
   Эти добавки обычно используют в малых количествах, их вклад в основное КБЖУ минимален. Мы можем пропустить их в расчетах.

Теперь объединим данные:

Общие данные

• Калории:

  • Свинина: 5000-6000 ккал
  • Куриная грудка: 825 ккал
  • Курдючное сало: 1800-2000 ккал
  • Репчатый лук: 240 ккал
  • Кинза: 11.5 ккал
  • Итого: 7050-7055.5 ккал

• Белки:

  • Свинина: 400-500 г
  • Куриная грудка: 155 г
  • Курдючное сало: 0-8 г
  • Репчатый лук: 6.6 г
  • Кинза: 1 г
  • Итого: 562.6-670.6 г

• Жиры:

  • Свинина: 400-600 г
  • Куриная грудка: 18 г
  • Курдючное сало: 180-198 г
  • Репчатый лук: 0.6 г
  • Кинза: 0.25 г
  • Итого: 598.85-816.85 г

• Углеводы:

  • Свинина: 0 г
  • Куриная грудка: 0 г
  • Курдючное сало: 0 г
  • Репчатый лук: 57 г
  • Кинза: 1.85 г
  • Итого: 58.85 г

Конечные результаты

• Калории: 7050-7055.5 ккал
• Белки: 562.6-670.6 г
• Жиры: 598.85-816.85 г
• Углеводы: 58.85 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точности весов и данных о пищевой ценности продуктов.