Салат с кальмарами и сладким перцем #постныйстол

Нежный, легкий и очень вкусный салат для любителей морепродуктов!

-

1. Подготовим овощи.

Нарезаем репчатый лук полукольцами.

2. Сладкий перец очищаем от семечек и нарезаем тонкими полосками, помидорчики черри режем дольками.

3. Чеснок нарезаем тонкими пластинами.

Перец чили дольками.

На разогретом растительном масле (оливковое или подсолнечное), обжариваем чеснок и острый перец до появления аромата.

Затем овощи удаляем, масло оставляем.

4. На остром чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.

5. Добавляем полоски сладкого перца и обжариваем до мягкости.

6. Добавляем помидорки черри, соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, мускатный орех, перемешиваем содержимое сковороды, 2 минуты.

7. Затем кладем порезанные соломкой кальмары и перемешиваем, убавляем огонь и тушим 1 минуту.

8. При подаче посыпаем блюдо зеленью.

Закуску можно есть как горячей, так и холодной.

Приятного аппетита!

P.S. Если нет кунжутного масла, измельчите 0,5 ст. л. обжаренного на сухой сковороде кунжута в кофемолке и смешайте с 1 ст. л. растительного масла и щепоткой соли.