Щи со свиными ребрышками и курицей
Ингредиенты
- свиные ребра - 300 гр.
- курица (суповой набор) - 300 гр.
- капуста - 800 гр.
- помидор - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель 5 шт. (мелкий)
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 2 зуб.
- перец сладкий - 0,5 шт.
- вода - 3 л.
- томатная паста - 70 гр. (3 ст.л. )
- масло растительное - 4 ст.л.
- зелень
- перец горошком, лавровый лист, соль
Пошаговый рецепт приготовления
Щи из свежей капусты — рецепт вкусного первого блюда, которое идеально подходит для сытного обеда.
Пошаговые фото рецепта
1. Мясо промываем и кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим воду до кипения и удаляем накипь (пену). По желанию, можно жидкость процедить.
2. Пену убрали и убавили огонь.
3. Кладем очищенный картофель, варим до готовности.
4. Затем измельчаем и возвращаем в бульон.
5. Нарезаем очищенные овощи: капусту мелкой стружкой, помидоры и перец - дольками, лук и чеснок - мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке.
6. Как только добавили измельченный картофель, кладем капусту и продолжаем варить на слабом огне.
7. Приготовим зажарку. На разогретом растительном масле (4 ст.л.), обжариваем чеснок до появления аромата, 1-2 минуты. Чеснок удаляем, масло оставляем.
8. На чесночном масле обжариваем лук до "прозрачности", 2-3 минуты.
9. Добавляем морковь, пассеруем минуты 2.
10. Выкладываем в сковороду помидоры и сладкий перец, тушим до готовности овощей.
11. Отодвигаем овощи к краю сковороды, добавляем 1 ст.л. растительного масла и кладем томатную пасту, обжариваем ее, быстро перемешивая, а затем смешиваем с зажаркой.
12. Выкладываем зажарку в кастрюлю. Кладем лавровый лист, перец горошком, сухую приправу (укроп и петрушка), молотый перец и соль. Доводим суп до кипения и выключаем огонь.
Даем щам, минут 15 настояться под крышкой, удаляем лавровый лист и подаем суп к столу.
Приятного аппетита!
×
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Олечка, великолепный, наваристый суп.
Ирочка, большое спасибо!🌸🌸🌺