Вход | Регистрация
Рассыпчатый плов в рукаве для запекания
Приготовьте рассыпчатый плов в рукаве с свининой, длиннозёрным рисом и ароматными специями. Лук, морковь и чеснок добавят насыщенный вкус!
Ингредиенты
- свинина (шейка) - 600 г
- рис длиннозёрный (или для плова) - 200 г (1 ст. = 200 мл.)
- растительное масло без запаха - 3 ст.л.
- лук - 1-2 шт.
- морковь средняя - 2 шт.
- соль - 1 ч.л. с горкой
- вода - 400 мл (2 ст.)
- специи для плова:
- перец
- паприка - 0,5 ч.л.
- куркума - 0,5 ч.л.
- зира - 0,5 ч.л.
- ягоды барбариса - 10-15 шт.
- чеснок – 3-4 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Плов можно приготовить с любым мясом.
Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.
Морковь нарезаем соломкой, лук - средним кубиком.
В миске смешать мясо, лук, морковь, соль, специи для плова (у меня перец, паприка, куркума, зира, ягоды барбариса), растительное масло.
Рис промыть в холодной воде и откинуть на сито.
Рис используйте длинных сортов – он более рассыпчатый и идеально подходит для плова.
Все сложить в рукав, рис, мясо с овощами, чеснок, воду (400 мл), можно рукав немного потрясти, чтобы рис и специи перемешались.
Обязательно делаем в рукаве 4-5 прокола, если их нет, для выхода пара и чтобы пакет не лопнул, при нагревании.
Запекать в духовке в течении 50-60 мин при температуре 180 градусов.
Прежде чем открыть рукав, нужно дать плову постоять 10 мин, затем можно выкладывать на тарелку.
Плов в рукаве готов! Всем приятного аппетита!
