Вход | Регистрация
Рассыпчатый плов в рукаве для запекания
Приготовьте рассыпчатый плов в рукаве с свининой, длиннозёрным рисом и ароматными специями. Лук, морковь и чеснок добавят насыщенный вкус!
Ингредиенты
- свинина (шейка) - 600 г
- рис длиннозёрный (или для плова) - 200 г (1 ст. = 200 мл.)
- растительное масло без запаха - 3 ст.л.
- лук - 1-2 шт.
- морковь средняя - 2 шт.
- соль - 1 ч.л. с горкой
- вода - 400 мл (2 ст.)
- специи для плова:
- перец
- паприка - 0,5 ч.л.
- куркума - 0,5 ч.л.
- зира - 0,5 ч.л.
- ягоды барбариса - 10-15 шт.
- чеснок – 3-4 зубчика
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Плов можно приготовить с любым мясом.
Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.
Морковь нарезаем соломкой, лук - средним кубиком.
В миске смешать мясо, лук, морковь, соль, специи для плова (у меня перец, паприка, куркума, зира, ягоды барбариса), растительное масло.
Рис промыть в холодной воде и откинуть на сито.
Рис используйте длинных сортов – он более рассыпчатый и идеально подходит для плова.
Все сложить в рукав, рис, мясо с овощами, чеснок, воду (400 мл), можно рукав немного потрясти, чтобы рис и специи перемешались.
Обязательно делаем в рукаве 4-5 прокола, если их нет, для выхода пара и чтобы пакет не лопнул, при нагревании.
Запекать в духовке в течении 50-60 мин при температуре 180 градусов.
Прежде чем открыть рукав, нужно дать плову постоять 10 мин, затем можно выкладывать на тарелку.
Плов в рукаве готов! Всем приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) необходимо посчитать нутриенты для каждого ингредиента. Я приведу данные для каждого из них, а затем суммирую.
1. Свинина (шейка) 600 г
- Калории: 2400 ккал (приблизительно 400 ккал на 100 г)
- Белки: 150 г (примерно 25 г на 100 г)
- Жиры: 180 г (примерно 30 г на 100 г)
- Углеводы: 0 г
2. Рис длиннозёрный (200 г)
- Калории: 700 ккал (приблизительно 350 ккал на 100 г)
- Белки: 14 г (примерно 7 г на 100 г)
- Жиры: 2 г (примерно 1 г на 100 г)
- Углеводы: 154 г (примерно 77 г на 100 г)
3. Растительное масло (3 ст.л. ≈ 45 мл)
- Калории: 405 ккал (примерно 900 ккал на 100 мл)
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 г (примерно 100 г на 100 мл)
- Углеводы: 0 г
4. Лук (1-2 шт., около 200 г)
- Калории: 80 ккал (примерно 40 ккал на 100 г)
- Белки: 2 г (примерно 1 г на 100 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г (примерно 9 г на 100 г)
5. Морковь (2 средние, около 200 г)
- Калории: 80 ккал (примерно 40 ккал на 100 г)
- Белки: 2 г (примерно 1 г на 100 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г (примерно 9 г на 100 г)
6. Соль (1 ч.л. с горкой, ≈ 10 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
7. Специи (небольшое количество, будем считать минимально)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г (суммарно)
8. Чеснок (3-4 зубчика, ≈ 12 г)
- Калории: 18 ккал (примерно 150 ккал на 100 г)
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 4 g
Итоговое значение КБЖУ
Теперь складываем все значения:
Калории:- Свинина: 2400- Рис: 700- Масло: 405- Лук: 80- Морковь: 80- Соль: 0- Специи: 10- Чеснок: 18
Итого: 2400 + 700 + 405 + 80 + 80 + 0 + 10 + 18 = 3683 ккал
Белки:- Свинина: 150- Рис: 14- Масло: 0- Лук: 2- Морковь: 2- Соль: 0- Специи: 0- Чеснок: 0.8
Итого: 150 + 14 + 0 + 2 + 2 + 0 + 0 + 0.8 = 168.8 г
Жиры:- Свинина: 180- Рис: 2- Масло: 45- Лук: 0- Морковь: 0- Соль: 0- Специи: 0- Чеснок: 0
Итого: 180 + 2 + 45 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 227 г
Углеводы:- Свинина: 0- Рис: 154- Масло: 0- Лук: 18- Морковь: 18- Соль: 0- Специи: 2- Чеснок: 4
Итого: 0 + 154 + 0 + 18 + 18 + 0 + 2 + 4 = 196 г
Итог КБЖУ:
- Калории: 3683 ккал
- Белки: 168.8 г
- Жиры: 227 г
- Углеводы: 196 г
Это примерные расчеты, фактические значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способов приготовления.
