Котлеты с картофелем и красным рисом

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) потребуется рассмотреть каждый ингредиент отдельно. Основные компоненты будут указывать средние значения на 100 г, после чего будем переводить на вес ваших ингредиентов. Давайте посчитаем:

1. Рис красный (50 г)

• Калории: ~180 ккал (по 360 ккал на 100 г)
• Белки: ~4 г (по 8 г на 100 г)
• Жиры: ~1 г (по 2 г на 100 г)
• Углеводы: ~39 г (по 78 г на 100 г)

2. Картофель (200 г)

• Калории: ~154 ккал (по 77 ккал на 100 г)
• Белки: ~4 г (по 2 г на 100 г)
• Жиры: ~0.2 г (по 0.1 г на 100 г)
• Углеводы: ~34 г (по 17 г на 100 г)

3. Лук репчатый (1 средняя луковица - около 100 г)

• Калории: ~40 ккал
• Белки: ~1 г
• Жиры: ~0.1 г
• Углеводы: ~9 г

4. Морковь (1 шт. - около 100 г)

• Калории: ~41 ккал
• Белки: ~1 г
• Жиры: ~0.2 г
• Углеводы: ~10 г

5. Растительное масло (1 ст. ложка - 15 г)

• Калории: ~135 ккал (по 900 ккал на 100 г)
• Белки: 0 г
• Жиры: ~15 г
• Углеводы: 0 г

6. Специи и зелень (можно примерно считать незначительными, но добавим минимально)

• Калории: ~5 ккал
• Белки: ~0.5 г
• Жиры: ~0.1 г
• Углеводы: ~1 г

Сводные данные

Теперь, подсчитаем все вместе:

Калории:

• Рис: 180
• Картофель: 154
• Лук: 40
• Морковь: 41
• Масло: 135
• Специи: 5
  Итого: 180 + 154 + 40 + 41 + 135 + 5 = 555 ккал

Белки:

• Рис: 4
• Картофель: 4
• Лук: 1
• Морковь: 1
• Масло: 0
• Специи: 0.5
  Итого: 4 + 4 + 1 + 1 + 0 + 0.5 = 10.5 г

Жиры:

• Рис: 1
• Картофель: 0.2
• Лук: 0.1
• Морковь: 0.2
• Масло: 15
• Специи: 0.1
  Итого: 1 + 0.2 + 0.1 + 0.2 + 15 + 0.1 = 16.6 г

Углеводы:

• Рис: 39
• Картофель: 34
• Лук: 9
• Морковь: 10
• Масло: 0
• Специи: 1
  Итого: 39 + 34 + 9 + 10 + 0 + 1 = 93 г

Итоговые значения КБЖУ

• Калории: 555 ккал
• Белки: 10.5 г
• Жиры: 16.6 г
• Углеводы: 93 г

Если нужно рассчитать на порцию или с другими исходными данными — дайте знать!