Вход | Регистрация
Салат с фетой, свеклой и скумбрией
Попробуйте салат с фетой, свеклой и скумбрией холодного копчения! Сочетание свежести и вкуса: свекла, фета, редкий лук и пикантная заправка.
Ингредиенты
- скумбрия холодного копчения - 1 шт.
- свекла- 1 шт.
- фета - 50 г
- лук красный - половина луковицы
- заправка:
- лимонный сок - 3 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- горчица французская - 1 ст.л.
- петрушка - 1 пучек.
Пошаговый рецепт приготовления
. Со скумбрии удалить внутренности, промыть, срезать плавники, хвост, удалить пленку и кости.
Рыбу нарезать на тонкие кусочки.
. Свеклу запечь в фольге, в духовке до готовности, остудить и нарезать тонкими полосками.
. Половину лука нарезать полукольцами, сыр нарезать на кубики.
. Для заправки смешать: лимонный сок, растительное масло, мед, французскую горчицу, добавить измельченную петрушку и перемешать.
. Н тарелку кладу сыр, свеклу, лук и кусочки рыбы, поливаю заправкой и повторяю слои (у меня получилось 3 слоя) сверху поливаю заправкой.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности (К), белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) (КБЖУ) всех указанных продуктов, давайте рассмотрим каждый из них и определим их пищевую ценность. На 100 грамм продукта значения КБЖУ могут варьироваться, я приведу усредненные значения.
Продукты и их КБЖУ
Скумбрия холодного копчения (1 шт. ≈ 250 г)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 0 г
Свекла (1 шт. ≈ 300 г)
- Калории: 43 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Фета (50 г)
- Калории: 140 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 2 г
Красный лук (половина луковицы ≈ 50 г)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Заправка:
Лимонный сок (3 ст.л. ≈ 45 г)
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 2.7 г
Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 г)
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 30 g
- Углеводы: 0 g
Мед (1 ст.л. ≈ 21 г)
- Калории: 64 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 17.3 г
Горчица французская (1 ст.л. ≈ 15 г)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 1 g
- Жиры: 1 g
- Углеводы: 3 g
Петрушка (пучок ≈ 30 г)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 2 г
Общий КБЖУ
Теперь суммируем все данные:
Калории:
- Скумбрия: 250
- Свекла: 43
- Фета: 140
- Лук: 20
- Лимонный сок: 9
- Масло: 270
- Мед: 64
- Горчица: 20
- Петрушка: 10
- Итого: 826 ккал
Белки (г):
- Скумбрия: 25
- Свекла: 1.5
- Фета: 8
- Лук: 0.5
- Лимонный сок: 0.1
- Масло: 0
- Мед: 0.1
- Горчица: 1
- Петрушка: 1
- Итого: 37.2 г
Жиры (г):
- Скумбрия: 17
- Свекла: 0.2
- Фета: 11
- Лук: 0
- Лимонный сок: 0.1
- Масло: 30
- Мед: 0
- Горчица: 1
- Петрушка: 0.2
- Итого: 59.6 г
Углеводы (г):
- Скумбрия: 0
- Свекла: 9.6
- Фета: 2
- Лук: 5
- Лимонный сок: 2.7
- Масло: 0
- Мед: 17.3
- Горчица: 3
- Петрушка: 2
- Итого: 41.6 г
Итоговые данные КБЖУ
- Калории: 826 ккал
- Белки: 37.2 г
- Жиры: 59.6 г
- Углеводы: 41.6 г
Этот расчет дает вам общее количество калорий и макронутриентов в данной комбинации продуктов. Пожалуйста, учтите, что фактические значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.
